Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Классический крем-брюле

2 ч.

8

Ира Cамохина

Классический крем-брюле

Несмотря на простые ингредиенты - это очень элегантный и благородный десерт. Можно приготовить за день до прихода гостей и хранить в холодильнике, только перед подачей сделать карамельную корочку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки жирные 1 стакан
Сахар 1 стакан
Ванилин 1 щепотка
Яичный желток 6 штук
Вода 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В одной емкости смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте до светлой пены.

1. В одной емкости смешайте яичные желтки с сахаром и взбейте до светлой пены.

Шаг 2

2. В отдельной миске нагрейте сливки с ванилином под крышкой на среднем огне. Смешайте сливки с желтковой смесью.

2. В отдельной миске нагрейте сливки с ванилином под крышкой на среднем огне. Смешайте сливки с желтковой смесью.

Шаг 3

3. Процедите смесь через сито во избежание комков.

3. Процедите смесь через сито во избежание комков.

Шаг 4

4. Поместите крем в пиалки.

4. Поместите крем в пиалки.

Шаг 5

5. Готовьте крем-брюле в пароварке, добавив на дно воду, 40-45 минут при температуре 180 градусов.

5. Готовьте крем-брюле в пароварке, добавив на дно воду, 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 6

6. Остудите крем-брюле после готовки в течение получаса и поджарьте верхушку газовой горелкой.

6. Остудите крем-брюле после готовки в течение получаса и поджарьте верхушку газовой горелкой.

Оценить рецепт

5.0 2

Galina93

11.01.2020 14:15

А как в пароварке регулировать температуру? У меня только таймер! Может в духовку его?

Елена Буранчик

14.03.2021 11:43

Ну скажем в пароварке температуру никак отрегулировать нельзя. Почему автор написала, в пароварке, не знаю. На фото рецепта изображен су-вид. Классная штука!Поддержит любую температуру. А вот в духовке то же температуру поддержать не в каждой то и легко. А су-вид не такое уж и бюджетное удовольствие. Самый таки не дорогой, если не по акции 10-13 тыс. обойдется. Но если он есть то массу вкусностей и полезностей с ним приготовить можно!

Похожие рецепты

Классический десерт "Крем-брюле"

Сливки 30% Сахар Желтки куриные Ванильный экстракт Стручок ванили Соль

С большой уверенностью могу сказать, что этот десерт – один из самых удачных вариантов для праздника или полдника. Рекомендую всем рецепт приготовления классического десерта «Крем-брюле».

1 ч. 30 мин

5.0

–

Простой крем-брюле

Сливки 30% Сахар Коричневый или ванильный сахар Ванилин Соль Яйца

Рецепт приготовления классического десерта «крем-брюле», который мало похож на то, что вы покупаете в киоске «Мороженое».

4 ч.

4.5

–

Крем-брюле

Вода Сливки жирные Сахар коричневый Тыквенное пюре Сахар тростниковый белый Специи Ванильный экстракт Яичные желтки

Наверняка среди вас есть обожатели французского десерта "Крем-брюле". Я хочу показать, как приготовить "Крем-брюле" с секретным ингредиентом, который многим покажется неожиданным. Но это очень вкусно!

2 ч.

5.0

–

Простой рецепт крем-брюле

Сахар Крупный сахар Ванильный экстракт Яичный желток

Пошаговый рецепт приготовления популярного ресторанного десерта.

30 мин

4.8

–

Французские тосты крем-брюле

Карамель: сахарный песок Сливки 30% Молоко Сахарный песок Ванильный экстракт Апельсиновый ликер Соль Буханка белого хлеба Яйца

Рецепт приготовления французских тостов с молоком, сливками, апельсиновой цедрой и ванильным экстрактом.

1 ч.

4.3

–

Крем-брюле с лавандой и медом

Молоко Сахар Цветочный мед Сушеная лаванда Желтки

Рецепт приготовления десерта из сливок, молока, сушеной лаванды, желтков, сахара и меда.

1 ч.

5.0

–

Черничный крем-брюле

Крем Черника Сливочное масло Коричневый сахар Ванильный экстракт Соль Яичные желтки

Крем-брюле это прекрасный и элегантный десерт. Его гораздо легче приготовить, чем кажется.

2 ч.

4.0

198

Пасха со вкусом крем-брюле

Творог Сливочное масло Банка вареной сгущенки Цукаты, сухофрукты

К праздничному столу рекомендую попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт приготовления пасхи со вкусом крем-брюле на основе творога или творожного сыра.

19 ч.

5.0

–

Французский заварной крем

Молоко Сахар Масло сливочное Крахмал кукурузный Желток куриного яйца Соль Ванильный сахар

Классический заварной крем — это нежное наслаждение вкусом, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобится минимум ингредиентов и терпение. Пробуйте обязательно!

15 мин

5.0

227

Мусс из ряженки "Почти мороженое крем-брюле"

Ряженка Сливки 35% Молоко Сахар коричневый Сахарная пудра Желатин Банан Корица

Нежный мусс со вкусом подтаявшего мороженого, а глазированные бананы и аромат корицы завершают дело. Обязательно попробуйте этот нежнейший десерт.

5 ч. 25 мин

3.5

–

Баварский крем

Сливки Сливки для взбивания Сахар Молоко Желатин Яйцо Стручок ванили

Идеальный десерт для праздничного стола, начинка для эклеров или тортов: все это про нежный, аппетитный и очень ароматный баварский крем в домашних условиях. Покажу вам чудесный рецепт этого крема.

3 ч.

4.2

201

Крем-карамель в горшочках

Яйца крупные Яичный желток

Рецепт приготовления французского десерта из сливок, молока, сахара и яиц.

1 ч.

5.0

253

×