Простой рецепт крем-брюле
Пошаговый рецепт приготовления популярного ресторанного десерта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ванильный экстракт 1 Ст. ложка
- Яичный желток 10 Штук
- Сахар 3/4 Стакана
- Крупный сахар 6 Ст. ложек
Шаг 1
Залить сливки в кастрюлю и добавить ванильный экстракт.
Шаг 2
Нагрейте смесь на слабом огне.
Шаг 3
Положите в миску 10 яичных желтков.
Шаг 4
Добавьте сахар, а затем взбивайте венчиком в течении нескольких минут.
Шаг 5
Взбиваем яичные желтки миксером около 1 минуты.
Шаг 6
Процедите сливки через мелкое сито.
Шаг 7
Уже сейчас ванильный крем обладает невероятным вкусом.
Шаг 8
Медленно заливаем ванильный крем в яичные желтки, продолжая взбивать.
Шаг 9
Не забываем снимать пенку ложкой.
Шаг 10
Поместите формочки на противень и залейте крем.
Шаг 11
Выпекать в течении 30 минут.
Шаг 12
Посыпаем крупным сахаром поверхность крем-брюле.
Шаг 13
Плавим сахар с помощью специального поджигателя.
Шаг 14
Должна получиться твердая румяная корочка.
Похожий видео рецепт "Простой рецепт крем-брюле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
2 ч. 0 мин
Профитроли со взбитыми сливками
Молочные продукты / Мука / Яйца
30 мин
Шоколадные трюфели (конфеты)
Молочные продукты / Шоколад
35 мин
Творожный крем для профитролей
Молочные продукты
3 ч. 0 мин
Десерт "Крем брюле"
Молочные продукты / Яйца
40 мин
Клафути с клубникой
Ягоды / Молочные продукты / Яйца
2 ч. 0 мин
Крем-брюле
Овощи / Молочные продукты
2 ч. 0 мин
Крем шибуст
Фрукты / Молочные продукты / Яйца
6 ч. 0 мин
Клубничное парфе
Ягоды / Молочные продукты