Сало, засоленное в луковой шелухе

1 дн. 1 ч.

15

Антон Сорока

Сало, засоленное в луковой шелухе

Очень люблю сало, часто ем и готовлю его самостоятельно. Его можно запечь, отварить или засолить. Расскажу о любимом рецепте засолки сала в луковой шелухе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 4 зубчика
Сало 1 кг
Соль 1 стакан
Молотый перец 1 ч. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Вода холодная 7 стаканов
Луковая шелуха 30 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Вымойте сало, поскоблите кожу и нарежьте его небольшими кусочками. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь.

1. Вымойте сало, поскоблите кожу и нарежьте его небольшими кусочками. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь.

Шаг 2

2. Выложите в кастрюлю шелуху и доведите содержимое до кипения.

2. Выложите в кастрюлю шелуху и доведите содержимое до кипения.

Шаг 3

3. После закипания варите 5 минут, затем добавьте лавровый лист и очищенные зубчики чеснока.

3. После закипания варите 5 минут, затем добавьте лавровый лист и очищенные зубчики чеснока.

Шаг 4

4. Следом отправьте в воду кусочки сала и доведите все до кипения, варите на слабом огне 40 минут.

4. Следом отправьте в воду кусочки сала и доведите все до кипения, варите на слабом огне 40 минут.

Шаг 5

5. Спустя необходимое время выключите огонь, но не вынимайте сало. После остывания уберите кастрюлю в холодильник на сутки.

5. Спустя необходимое время выключите огонь, но не вынимайте сало. После остывания уберите кастрюлю в холодильник на сутки.

Шаг 6

6. Готовое сало достаньте из кастрюли и выложите на салфетку, обсушите и храните в холодильнике. Перед подачей нарежьте сало тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

6. Готовое сало достаньте из кастрюли и выложите на салфетку, обсушите и храните в холодильнике. Перед подачей нарежьте сало тонкими ломтиками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 12

Kateone

31.01.2020 13:10

Делала сало по вашему рецепту. Все получилось хорошо. Спасибо вам за рецепт!!

Глория

31.01.2020 12:05

Сделала так как Вы описали,только 100 грамм соли ..прелесть, а не сало, думаю можно еще соли добавить если хранить надо долго. Спасибо за рецепт

Похожие рецепты

Сало в луковой шелухе (просто и вкусно)

Сало Вода Луковая шелуха Соль Чеснок Перец Лавровый лист

Сало в луковой шелухе готовится просто, но получается невероятно вкусным. Его можно подавать к борщам или просто в качестве мясной закуски. Обязательно порадуйте близких таким блюдом, им понравится!

1 дн. 14 ч.

5.0

–

Соленое сало в луковой шелухе

Вода Сало с прослойками Луковая шелуха Соль Чеснок Перец красный, черный, паприка, кориандр

Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится.

2 дн. 9 ч.

4.3

–

Сало в луковой шелухе

Лук (шелуха) Свиное сало с прослойками мяса Соль Лавровый лист Чеснок Черный перец Красный перец

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

13 ч.

5.0

–

Сало в луковой шелухе с жидким дымом

Вода горячая Сало свиное Луковая шелуха Жидкий дым Соль Приправа для мяса Перец черный молотый Лавровый лист

Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!

1 ч.

4.3

36

Сало в луковом маринаде

Репчатый лук Свиное сало свежее Соль Чеснок Острый перец Черный перец

Соленое сало – любимое блюдо очень многих. В домашних условиях его готовят все по-разному. И каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте этот вариант, и вам он, несомненно, понравится.

1 дн. 13 ч.

3.6

–

Рулет из сала в луковой шелухе

Сало с прослойкой Луковая шелуха Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.

19 ч.

4.8

–

Сало в луковом рассоле

Вода Сало Шелуха лука Соль Чеснок Сахар Перец черный Перец душистый горошком Лаврвый лист

Любите соленое сало, но вид свежего, белого сала вам не нравится или боитесь есть сырое соленое сало, приготовьте его по этому рецепту. Сало имеет красивый копченый вид и при этом не будет вареным.

19 ч.

4.8

797

Сало в луковой шелухе в мультиварке

Вода тёплая Сало свиное Луковая шелуха Соль Лавровый лист Перец черный горошек

Невероятно красочное и вкусное сало может получиться при его варке в луковой шелухе в мультиварке. Такую закуску можно подать к столу как в горячем виде, так и охлажденную, но вприкуску с хлебом!

35 мин

3.6

–

Подчеревок в луковой шелухе

Вода Подчеревок Соль Луковая шелуха Лавровый лист Перец душистый Чеснок

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиного подчеревка. Подчеревок горячего засола в луковой шелухе получается невероятно вкусным, нежным и очень ароматным.

15 ч.

4.4

–

Сало с зеленью и чесноком

Сало солёное Чеснок Укроп

Сало с чесноком и зеленью - это очень простая и замечательная закуска. Один раз приготовив эту закуску, вы сможете хранить её в холодильнике целый год и баловать себя когда вам этого захочется.

15 мин

4.5

445

Свиная грудинка в луковой шелухе

Грудинка свиная Соль Чеснок Кориандр Куркума Перец Лавровый лист Луковая шелуха

Шелуха лука - это не только проверенный годами краситель для яиц на Пасху. Она чудесно подойдет для приготовления вкуснейшей и безумно ароматной грудинки, от которой просто невозможно оторваться.

2 ч.

3.2

94

Щековина свиная в луковой шелухе

Вода Свинина Шелуха лука Соль Чеснок Морковь Лук репчатый Лавровые листья

Красочное блюдо для праздничного стола и в будни можно приготовить из свиных щек, отварив их в луковой шелухе. Она придаст мясу яркий цвет, щеки на вид получатся как копченые. Обязательно пробуйте!

2 ч.

5.0

–

×