Сало в луковой шелухе с жидким дымом
Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сало свиное 1 кг
- Соль 1,5 ст. ложки
- Приправа для мяса 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Жидкий дым 50 мл
- Лавровый лист 2-3 штук
- Вода горячая 1 литр
- Луковая шелуха 120-150 грамм
Калорийность
36 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Сало можно использовать с мясной прослойкой или без нее.
Шаг 2
Луковую шелуху замочите в воде на 10 минут, затем тщательно промойте, смывая грязь и пыль.
Шаг 3
Выложите луковую шелуху в кастрюлю, на нее выложите сало и добавьте лавровые листья.
Шаг 4
Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и другие приправы и пряности.
Шаг 5
Высыпьте приправу для мяса и влейте горячую воду. Добавьте жидкий дым и отварите сало примерно 40-50 минут. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края емкости.
Шаг 6
Выложите сало на тарелку и охладите в холодильнике. Подайте на стол охлажденным.
Видео рецепт "Сало в луковой шелухе с жидким дымом"
Оценить рецепт
5.0
11
Похожие рецепты
Копченое сало
Вода
Сало свежее
Соль
Жидкий дым
Луковая шелуха
Чеснок
Перец красный молотый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Копченое сало – только от одного упоминания уже потекли слюнки. Ломтик сала на кусочек черного хлеба, да с горчичкой… Ах! Просто нет слов. Да и не нужно – просто скорее приступайте к приготовлению.
Сало в луковой шелухе
Лук (шелуха)
Свиное сало с прослойками мяса
Соль
Лавровый лист
Чеснок
Черный перец
Красный перец
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Копченая грудинка в домашних условиях
Вода
Свиная грудинка
Соль
Жидкий дым
Чеснок
Луковая шелуха
Лавровый лист
Такая копченая грудинка в домашних условиях получается ароматной и невероятно вкусной. Хранится грудинка в морозильной камере достаточно долго. В качестве закуски - это идеальный вариант.
Сало с жидким дымом
Сало
Паприка
Желатин
Головка чеснока
Соль
Перец
Баночка жидкого дыма
Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях.
Варено-копченое сало в домашних условиях
Сало
Вода горячая
Жидкий дым
Приправа к мясу
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лук репчатый
Лавровый лист
Приготовить вкусную закуску из сала в домашних условиях можно за 1 час. При этом на вкус она получится варено-копченой, ведь при варке добавляется жидкий дым. Обязательно подавайте сало охлажденным!
Соленое сало в луковой шелухе
Вода
Сало с прослойками
Луковая шелуха
Соль
Чеснок
Перец красный, черный, паприка, кориандр
Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится.
Рулет из сала в луковой шелухе
Сало с прослойкой
Луковая шелуха
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.
Копчение скумбрии в домашних условиях
Вода
Соль
Чайная заварка
Жидкий дым
Шелуха лука
Сахар
Скумбрия
Лавровый лист
Перец горошинами
Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей!
Рассол для сала
Вода
Мягкое сало с мясными прожилками (у меня грудинка)
Соль
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Если нечем угостить гостей, на помощь всегда приходит соленое сало. Это отличная закуска, а также альтернативный перекус, когда времени готовить нет. Но о засолке нужно побеспокоиться заранее.
Копченое сало в мультиварке
Свиная грудинка
Копченая паприка
Приправа для свинины с красным перцем
Соль крупная
Коричневый сахар
Кориандр семена
Чесночный порошок
Фенхель семена
Домашние мясные деликатесы всегда предпочтительнее магазинных. Сам приготовил — сам знаешь, что съел. К тому же это не так сложно как многие думают. Если у вас есть мультиварка, то это совсем просто.