Сало в луковой шелухе с жидким дымом

Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сало свиное 1 Килограмм
Соль 1,5 Ст. ложки
Приправа для мяса 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Жидкий дым 50 Миллилитров
Лавровый лист 2-3 Штук
Вода горячая 1 Литр
Луковая шелуха 120-150 Грамм

Количество порций

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сало можно использовать с мясной прослойкой или без нее.

Шаг 2

Луковую шелуху замочите в воде на 10 минут, затем тщательно промойте, смывая грязь и пыль.

Шаг 3

Выложите луковую шелуху в кастрюлю, на нее выложите сало и добавьте лавровые листья.

Шаг 4

Всыпьте соль и молотый черный перец. На этом этапе можно добавить и другие приправы и пряности.

Шаг 5

Высыпьте приправу для мяса и влейте горячую воду. Добавьте жидкий дым и отварите сало примерно 40-50 минут. Следите за тем, чтобы пена не выплеснулась за края емкости.