Соленое сало с красным перцем
4 дн. 18 ч. 0 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Kamenevaa

Соленое сало с красным перцем

Сегодня приготовим закуску, которая всегда будет желанной — соленое сало с красным перцем. Особенно сало "уважают" мужчины под рюмочку беленькой. Это идеальный вариант, еще и с черных хлебушком.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сало 500 Грамм
  • Перец красный молотый 2 Чайных ложки
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Выбираем свежее, вкусное и красивое сало, которое довольно нежное и мягкое.

Выбираем свежее, вкусное и красивое сало, которое довольно нежное и мягкое.

Шаг 3

В миску всыпьте соль, используем обычную каменную соль, не  йодированную!

В миску всыпьте соль, используем обычную каменную соль, не йодированную!

Шаг 4

Добавьте к соли красный перец и перемешайте.

Добавьте к соли красный перец и перемешайте.

Шаг 5

Шкурку сала хорошо зачистите острым ножом. После натрите сало красным перцем и солью.

Шкурку сала хорошо зачистите острым ножом. После натрите сало красным перцем и солью.

Шаг 6

Возьмите судочек или глубокую тарелку, выложите сало, пересыпая слоями соли. Чем меньше кусочки, тем оно быстрее просолится. Накройте миску и отправьте в холод на 4 дня. Периодически переворачивайте сало. Спустя время снимите пробу.

Возьмите судочек или глубокую тарелку, выложите сало, пересыпая слоями соли. Чем меньше кусочки, тем оно быстрее просолится. Накройте миску и отправьте в холод на 4 дня. Периодически переворачивайте сало. Спустя время снимите пробу.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Соленое сало с красным перцем"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×