Рулет из сала в луковой шелухе
Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сало с прослойкой 1 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Чеснок 10 зубчиков
- Лавровый лист 2-3 штук
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Луковая шелуха 150 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для рулета нам понадобится не очень толстое, чтобы можно было свернуть в рулет, сало с мясной прослойкой.
Шаг 2
Посыпаем сало солью и измельченным лавровым листом. Можно добавить и пропущенный через чеснокодавку чеснок (зубчика 3-4).
Шаг 3
Как можно туже сворачиваем сало в рулет и крепко перевязываем прочной ниткой.
Шаг 4
В большую кастрюлю выкладываем половину луковой шелухи, затем выкладываем рулет, засыпаем всё оставшейся шелухой. Заливаем воды столько, чтобы она покрыла рулет. И ставим вариться часа на 2. Затем оставляем в воде до полного остывания.
Шаг 5
Достаем остывший рулет, выкладываем его в дуршлаг на час-полтора, а сверху прижимаем прессом. Затем срезаем ненужные уже нитки.
Шаг 6
Обмазываем рулет измельченным чесноком и посыпаем молотым перцем.
Шаг 7
Заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару-тройку часов.
Шаг 8
Затем чеснок счищаем, нарезаем рулет — и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Рулет из сала в луковой шелухе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
34
Г೩λนң೩ ∫โęδęðęß೩)))
10.10.2017 11:10
Очень вкусно. А цвет как у копченного рулета✌ ![]()
Марина
25.08.2017 22:04
Очень вкусный рецепт! Мясо с салом тает во рту. В меру солёное, ароматное... Нам очень-преочень понравилось!!!!! Спасибо!
Настя Ногтева
07.06.2016 20:05
Мне кажется и без луковой шелухи будет просто сказочный аромат и вкус. Там же чеснок, перец...
Ольга Матвей
26.05.2016 09:08
Шелуха дает цвет и незначительный аромат. Можно и без нее если нет под рукой. Куркума - тоже решение! Небольшой совет. В магазине когда покупаете лук обычно на прилавке много шелухи. Ее можно забирать. Купите одну луковицу а в пакет с ней засыпьте шелухи и все!
Владимир Братиков АВТОР
26.05.2016 11:12
Ого! Знаете, а это идея на самом деле)) мне и в голову как-то не приходило, теперь буду знать, где достать шелухи. А то потом думаю, куда лук пристроить)) спасибо!
Похожие рецепты
Рулет из сала с курицей по-украински
Сало
Куриное филе
Паприка
Черный перец
Красный перец
Чеснок
Соль
Делюсь с вами рецептом традиционного украинского блюда. Этот рецепт, как приготовить рулет из сала с курицей, простой и недорогой: нужно лишь тонкое сало без прослойки и кусочек куриного филе :)
Сало в луковой шелухе
Лук (шелуха)
Свиное сало с прослойками мяса
Соль
Лавровый лист
Чеснок
Черный перец
Красный перец
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Сало в луковой шелухе с жидким дымом
Вода горячая
Сало свиное
Луковая шелуха
Жидкий дым
Соль
Приправа для мяса
Перец черный молотый
Лавровый лист
Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!
Сало в луковой шелухе в мультиварке
Вода тёплая
Сало свиное
Луковая шелуха
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошек
Невероятно красочное и вкусное сало может получиться при его варке в луковой шелухе в мультиварке. Такую закуску можно подать к столу как в горячем виде, так и охлажденную, но вприкуску с хлебом!
Подчеревок в луковой шелухе
Вода
Подчеревок
Соль
Луковая шелуха
Лавровый лист
Перец душистый
Чеснок
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиного подчеревка. Подчеревок горячего засола в луковой шелухе получается невероятно вкусным, нежным и очень ароматным.
Сало в тузлуке
Сало
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке.
Рулет из свиной шкурки
Шкурка свиная
Мякоть свинины
Зелень свежая
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Перец горошком
Невероятно вкусный, сочный и мягкий рулет из свиной шкурки - это потрясающая закуска к пиву и необычное угощение к праздничному столу, а еще это блюдо быстро готовится и не ударит по вашему кошельку.
Сало по-белорусски
Сало свиное
Вода
Соль
Черный перец горошком
Тмин
Чеснок
Лавровый лист
Рецепт сала по-белорусски несколько лет назад узнала от одного коренного жителя Минска. Рассказывая рецепт, уверил, что сделав его раз - вы непременно повторите посол. И не обманул! Делюсь теперь и я!
Буженина, вареная в пакете
Мясо
Чеснок
Мускатный орех
Соль
Куркума
Паприка
Перец
Если вы любите вкусные блюда, приготовленные без лишнего жира, масла и, соответственно, калорий, тогда этот простой рецепт буженины, вареной в пакете, обязательно придется вам по вкусу.
Рулет из сала с фаршем
Сало
Фарш мясной
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Красочный и аппетитный рулет из сала с фаршем обязательно украсит ваш стол в будни, и праздники. Готовится он очень быстро, если у вас в наличии уже есть мясной фарш любого сорта: свиной, куриный.