Подчеревок в луковой шелухе
15 ч.
5

Подчеревок в луковой шелухе

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиного подчеревка. Подчеревок горячего засола в луковой шелухе получается невероятно вкусным, нежным и очень ароматным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подчеревок 600 грамм
  • Вода 1 литр
  • Луковая шелуха 5 грамм две большие горсти
  • Соль 100 грамм крупной, не иодированной
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Перец душистый 5 штук
  • Чеснок 1 штука головка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Луковую шелуху хорошо помойте. Возьмите тёмную кастрюлю, так как луковая шелуха может окрасить её. Залейте водой. Поставьте на огонь, чтобы вода с шелухой закипела.

Шаг 3

Три зубчика чеснока нарежьте дольками.

Шаг 4

В кипящую луковую шелуху добавьте лавровый лист, душистый перец, соль. Кипятите 2 минуты.

Шаг 5

Добавьте подчеревок в рассол. Варите на медленном огне 20 минут.

Шаг 6

Через 20 минут добавьте чеснок нарезанный пластинами. Варите ещё 10 минут. Затем накройте луковой шелухой и оставьте остывать. Когда луковый отвар остынет поставьте в холодильник на 10-12 часов.

Шаг 7

Достаньте подчеревок из рассола. Обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 8

Оставшийся чеснок мелко нарежьте или пропустите через чесночный пресс.

Шаг 9

Хорошо промажьте подчеревок чесноком со всех сторон.

Шаг 10

Нарежьте подчеревок на порционные кусочки и наслаждайтесь вкусом!

Шаг 11

Подчеревок в луковой шелухе готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Подчеревок в луковой шелухе"

Видео рецепт Подчеревок в луковой шелухе
Оценить рецепт
4.4 17

Совет от повара:

Подчеревок выбирайте мясной.

Похожие рецепты

Рулет из сала в луковой шелухе
Сало с прослойкой Луковая шелуха Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист
Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.
19 ч.
5
4.8
–
Сало, варенное в луковой шелухе
Сало Вода Луковая шелуха Соль Черный молотый перец Чеснок Лавровый лист Перец горошком
Сало – это украинский национальный продукт. Кроме обычного способа его приготовления (засолки) существует множество других рецептов. Рассказываю, как приготовить сало, варенное в луковой шелухе.
14 ч.
–
4.0
67
Свинина, вареная в луковой шелухе
Вода Свинина Соль Луковая шелуха Специи
Оригинально и свежо! Я с таким рецептом приготовления свинины столкнулась впервые и осталась в полном восторге, а потому с удовольствием вам расскажу, как приготовить свинину вареную в луковой шелухе!
2 ч.
3
4.6
213
Сало в луковой шелухе (просто и вкусно)
Сало Вода Луковая шелуха Соль Чеснок Перец Лавровый лист
Сало в луковой шелухе готовится просто, но получается невероятно вкусным. Его можно подавать к борщам или просто в качестве мясной закуски. Обязательно порадуйте близких таким блюдом, им понравится!
1 дн. 14 ч.
12
5.0
–
Ливерная яичная колбаса
Говядина Печень свиная Свинина жирная Подчеревок Молоко Чеснок Соль Перец черный молотый Яйцо куриное Лук зеленый Кишки свиные очищенные
Вкусную ливерную колбасу можно приготовить и в домашних условиях, вы точно будете знать состав такой закуски! Подавайте ее к столу охлажденной с хлебом или поджаренными тостами, гренками и т.д.
4 ч.
–
4.1
–
Сало в луковой шелухе в мультиварке
Вода тёплая Сало свиное Луковая шелуха Соль Лавровый лист Перец черный горошек
Невероятно красочное и вкусное сало может получиться при его варке в луковой шелухе в мультиварке. Такую закуску можно подать к столу как в горячем виде, так и охлажденную, но вприкуску с хлебом!
35 мин
–
3.6
–
Рулет из сала со шкуркой
Сало тонкое Куриное филе Чеснок Соль Паприка молотая Перец красный Перец черный Кориандр Тимьян Морковь
Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно!
19 ч.
4
4.3
–
Копченое сало
Вода Сало свежее Соль Жидкий дым Луковая шелуха Чеснок Перец красный молотый Лавровый лист Перец черный горошком
Копченое сало – только от одного упоминания уже потекли слюнки. Ломтик сала на кусочек черного хлеба, да с горчичкой… Ах! Просто нет слов. Да и не нужно – просто скорее приступайте к приготовлению.
3 ч.
–
4.4
7
Сало в луковой шелухе с жидким дымом
Вода горячая Сало свиное Луковая шелуха Жидкий дым Соль Приправа для мяса Перец черный молотый Лавровый лист
Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!
1 ч.
–
4.3
36
Скумбрия соленая в луковой шелухе в домашних условиях
Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец душистый Луковая шелуха Скумбрия свежемороженая
Предлагаю интересный вариант засолки скумбрии — в луковой шелухе. Рыбка получается очень вкусной, с легким "копченым" цветом, который можно усилить большим количеством шелухи. Вкус бесподобный!
2 дн. 9 ч.
1
5.0
–
Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке
Луковая шелуха Заварка Соль Скумбрия Лавровый лист Перец черный
Отварная скумбрия получится более вкусной и красочной, если вы при варке добавите в воду промытую луковую шелуху и чайную заварку без ароматических добавок. Блюдо с удовольствием съедят даже дети.
25 мин
–
4.2
–
Сало вареное закусочное
Сало свежее Горчица Чеснок Морковь Соль
Каждой хозяйке стоит знать, как приготовить сало вареное закусочное — бюджетный рецепт невероятно вкусной и аппетитной закуски! Сало получается нежным, сочным и ароматным, стоит попробовать!
19 ч.
1
4.7
151
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×