Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

25 мин

1

Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

Отварная скумбрия получится более вкусной и красочной, если вы при варке добавите в воду промытую луковую шелуху и чайную заварку без ароматических добавок. Блюдо с удовольствием съедят даже дети.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 штука
Заварка 1 ч. ложка черная
Луковая шелуха 60 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук
Перец черный 2-3 щепоток

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Залейте луковую шелуху холодной водой на 10 минут, затем промойте до прозрачности воды.

Залейте луковую шелуху холодной водой на 10 минут, затем промойте до прозрачности воды.

Шаг 3

Скумбрию промойте в воде, срежьте голову и хвост, выпотрошите и тщательно промойте внутри, удаляя с боков черную плеву. Выложите в казан или кастрюлю луковую шелуху, на нее поместите промытую рыбу. Нарезать тушку на куски не нужно - блюдо будет непривлекательно выглядеть после варки. Всыпьте чайную заварку - лучше всего использовать чайный пакетик. Добавьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.

Скумбрию промойте в воде, срежьте голову и хвост, выпотрошите и тщательно промойте внутри, удаляя с боков черную плеву. Выложите в казан или кастрюлю луковую шелуху, на нее поместите промытую рыбу. Нарезать тушку на куски не нужно - блюдо будет непривлекательно выглядеть после варки. Всыпьте чайную заварку - лучше всего использовать чайный пакетик. Добавьте соль, молотый черный перец, лавровые листья.

Шаг 4

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.

Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Доведите до кипения и варите примерно 20 минут.

Шаг 5

Готовое блюдо приобретет красочный цвет и яркий аромат.

Готовое блюдо приобретет красочный цвет и яркий аромат.

Шаг 6

Извлеките скумбрию из бульона и слегка промойте в теплой воде от заварки. Выложите на блюдо и подайте с овощами, салатом, соусами.

Извлеките скумбрию из бульона и слегка промойте в теплой воде от заварки. Выложите на блюдо и подайте с овощами, салатом, соусами.

Видео рецепт "Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке"

Видео рецепт Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Скумбрия в бутылке как копченая

Вода Скумбрия Соль Луковая шелуха Сахар Чай черный Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Если копченая скумбрия привлекает своим аппетитным видом, но по каким-то причинам копченое нельзя, приготовьте рыбу по моему рецепту. Скумбрия в бутылке получается без копчения, но очень вкусная.

2 дн. 9 ч.

4.3

174

Копчение скумбрии в домашних условиях

Вода Соль Чайная заварка Жидкий дым Шелуха лука Сахар Скумбрия Лавровый лист Перец горошинами

Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей!

2 дн. 9 ч.

4.6

–

Скумбрия в чайной заварке

Вода Соль Сахар Чайная заварка Скумбрия

Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Делюсь рецептом!

3 дн. 4 ч.

5.0

191

Скумбрия в луковой шелухе

Вода Соль Сахар Кориандр Скумбрия Луковая шелуха Лавровый лист

Это очень интересный и при этом довольно простой рецепт скумбрии в луковой шелухе, при помощи которого вы сможете приготовить рыбу, по вкусу похожую на скумбрию холодного копчения. Начнем!

2 ч.

4.2

185

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты

Луковая шелуха Соль Скумбрия

Существует огромное количество рецептов приготовления скумбрии. Сегодня хочу предложить вам скумбрию в луковой шелухе за 3 минуты.

25 мин

5.0

175

Скумбрия соленая в луковой шелухе в домашних условиях

Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец душистый Луковая шелуха Скумбрия свежемороженая

Предлагаю интересный вариант засолки скумбрии — в луковой шелухе. Рыбка получается очень вкусной, с легким "копченым" цветом, который можно усилить большим количеством шелухи. Вкус бесподобный!

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Копченая скумбрия в домашних условиях

Вода Жидкий дым Соль Луковая шелуха Сахар Свежая скумбрия

Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.

1 дн. 14 ч.

4.8

–

Скумбрия на луковой подушке

Масло растительное Сок лимона Скумбрия Соль Лук репчатый Перец черный молотый

По этому рецепту скумбрия получается не только вкусной, но и очень привлекательной по виду. Ее смело можно приготовить даже на праздничный стол. Она отлично сочетается со всеми гарнирами.

40 мин

3.0

158

Холодная закуска из скумбрии

Желатин Скумбрия Морковь Огурец маринованный Яйцо куриное Соль

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники.

1 ч.

5.0

169

Форшмак из скумбрии

Масло сливочное Скумбрия слабосоленая Яблоко зеленое Яйцо куриное Лук зеленый Соль

Классический форшмак можно сделать не только из сельди, но и из малосольной скумбрии. В этой рыбке меньше костей, поэтому вы затратите минимум усилий для приготовления вкусной и аппетитной закуски.

20 мин

4.9

–

Скумбрия пряного посола в домашних условиях

Вода Растительное масло Соль Сахар Уксус 9% Лук Скумбрия Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Нет ничего проще, чем приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях, надо только захотеть, купить рыбку и приготовить. Отличное дополнение к молодой картошечке.

19 ч.

4.0

159

Скумбрия соленая

Вода Соль Сахар Горчица в зернах Кориандр целый Скумбрия Лавровый лист Перец душистый горошком Перец горошком черный

Многие любят соленую рыбку и я не исключение. Но какое разочарование, когда покупаешь, приносишь домой, а она слишком соленая. Предлагаю приготовить скумбрию самостоятельно, это легко и быстро!

2 дн. 9 ч.

4.4

–

×