1 ч.

Холодная закуска из скумбрии

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 штука
Морковь 1 штука
Огурец маринованный 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Желатин 10 грамм
Соль По вкусу

Калорийность

169 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Скумбрию нужно разморозить, если у вас она мороженая. Затем отрезать голову и плавники, выпотрошить. Хорошо помыть снаружи и внутри, удалить внутри черную пленку.

Шаг 2

Разрезать вдоль, удалить хребет и косточки.

Шаг 3

Посолить рыбу по вкусу и посыпать сухим желатином.

Шаг 4

Морковь отварить, охладить и очистить. Натереть на терке. Выложить половину тертой моркови на одну половину рыбы.

Шаг 5

Яйцо сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кружками. Выложить на морковь.

Шаг 6

Маринованный или соленый огурец нарезать кружками и выложить на яйцо.

Шаг 7

На огурец выложить вторую половину тертой моркови.

Шаг 8

Сложить две половинки скумбрии. Плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки.

Шаг 9

Перевязать толстой ниткой.

Шаг 10

Выложить в кастрюлю, залить водой и варить с момента закипания 25-30 минут. Затем скумбрию достать из кастрюли и выложить на тарелку. Поставить сверху груз и отправить в холод до полного застывания желатина.

Шаг 11

Затем освободить рыбу от пищевой пленки, нарезать и подать к столу.

Оценить рецепт

5.0 9

Иона

11.01.2020 23:55

прекрасная рыбка, красиво и вкусно, вы так красиво порезали, а у меня проблема с такой рыбой, порезать не могу, она такая нежная)) в чем ваш секрет?

Маришка Т.

22.12.2018 18:20

Отличный рецепт! На праздники с удовольствием приготовлю!!! Спасибо за рецепт!

Оксана Ч.

21.12.2018 01:34

Великолепная закуска! И вкусно, и красиво!

Натали

20.12.2018 20:22

Шикарно, Зоя! :rolleyes:

Зоя Шунина АВТОР

20.12.2018 21:10

Спасибо, Наташа!

Вика Василенко

20.12.2018 15:18

Отличная закусочка, вкусно и красиво!

Зоя Шунина АВТОР

20.12.2018 18:29

Спасибо, Вика!

Похожие рецепты

Скумбрия с желатином и морковью

Скумбрия Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Желатин Соль Перец черный молотый

Скумбрия с желатином и морковью - отличная холодная закуска, которую можно подать к столу в будни и праздники. Нежная, вкусная скумбрия с овощами.

50 мин

–

4.6

169

Рулет из скумбрии

Чеснок Соль Филе скумбрии Перец душистый молотый Перец черный молотый Мускатный орех молотый

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

30 мин

5.0

–

Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты

Луковая шелуха Соль Скумбрия

Существует огромное количество рецептов приготовления скумбрии. Сегодня хочу предложить вам скумбрию в луковой шелухе за 3 минуты.

25 мин

–

5.0

175

Засолка скумбрии "Сагудай"

Вода Растительное масло Уксус 9% Соль Сахар Укроп Скумбрия Репчатый лук Черный молотый перец Лавровый лист

Сагудай — это быстрая закуска из северных сортов рыбы. Но её можно приготовить и из скумбрии. Закуска получается очень вкусной и пряной. Простые продукты, минимум хлопот и великолепная закуска готова.

5 ч.

–

4.6

–

Рулет из скумбрии с овощами

Желатин Морковь Скумбрия Яйцо Соевый соус Специи Маринованный огурчик

В копилку ваших любимых кулинарных блюд хочу предложить добавить еще один очень интересный и совсем несложный рецепт. Такая закуска отлично дополнит как ежедневный, так и праздничный стол. Рекомендую!

1 ч. 20 мин

4.8

–

Маринованная скумбрия с луком за 2 часа

Вода Растительное масло Соль Уксус Сахар Кориандр Скумбрия Лук Перец черный горошком Лавровый лист

Маринованная скумбрия с луком — это очень вкусная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так для обычного семейного ужина. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

4.2

185

Крем-фиш из скумбрии

Скумбрия копченая Майонез Лук зеленый Яйцо куриное отварное Перец черный молотый

Невероятно вкусный крем-фиш из скумбрии можно подать и на праздничный стол как самостоятельную закуску или как намазку на бутерброды, канапе. Готовится он легко и просто, буквально 15-20 минут!

20 мин

–

5.0

–

Крымская закуска "Баркас"

Креветки Растительное масло Белый тостерный хлеб Брынза Майонез Йогурт Чеснок Лимонный сок Соевый соус Листья салата Огурец Помидор Скумбрия Хек Картофель Петрушка

Крымская рыбная закуска "Баркас" отлично подойдет для небольших посиделок с друзьями за бокалом пива. Состав рыбной тарелки можно разнообразить, дополнив ее вашей любимой рыбой или морепродуктами.

1 ч.

–

5.0

–