Холодная закуска из скумбрии

Замечательная закуска из скумбрии с отварными яйцами и маринованными огурцами отлично подойдет к столу в будни и праздники.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 Штука
Морковь 1 Штука
Огурец маринованный 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Желатин 10 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

169 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Скумбрию нужно разморозить, если у вас она мороженая. Затем отрезать голову и плавники, выпотрошить. Хорошо помыть снаружи и внутри, удалить внутри черную пленку.

Шаг 2

Разрезать вдоль, удалить хребет и косточки.

Шаг 3

Посолить рыбу по вкусу и посыпать сухим желатином.

Шаг 4

Морковь отварить, охладить и очистить. Натереть на терке. Выложить половину тертой моркови на одну половину рыбы.

Шаг 5

Яйцо сварить вкрутую, охладить и очистить. Нарезать кружками. Выложить на морковь.

Шаг 6

Маринованный или соленый огурец нарезать кружками и выложить на яйцо.

Шаг 7

На огурец выложить вторую половину тертой моркови.

Шаг 8

Сложить две половинки скумбрии. Плотно завернуть в несколько слоев пищевой пленки.

Шаг 9

Перевязать толстой ниткой.

Шаг 10

Выложить в кастрюлю, залить водой и варить с момента закипания 25-30 минут. Затем скумбрию достать из кастрюли и выложить на тарелку. Поставить сверху груз и отправить в холод до полного застывания желатина.