Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 2 Штуки
- Сыр 100 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Болгарский перец 0,5-1 Штуки
- Зелень По вкусу
- Соль, перец черный молотый По вкусу
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2
2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.
Шаг 3
3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.
Шаг 4
4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Мне кажется, тут достаточно будет аромата рыбы и овощей, лимон будет лишним, но это дело вкуса.
Шаг 5
5. Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.
Шаг 6
6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.
Шаг 7
7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура - 180 градусов.
Шаг 8
8. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки - и к столу!
Шаг 9
9. На порцию можно положить 1-2 рулетика. Угощайтесь!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Фаршированная форель в тесте](https://img.povar.ru/mobile/4b/3d/4d/d9/farshirovannaya_forel_v_teste-473239.jpg)
![Скумбрия с лимоном и луком в духовке](https://img.povar.ru/mobile/1a/ba/11/43/skumbriya_s_limonom_i_lukom_v_duhovke-449311.jpg)
![Лосось в духовке на овощной подушке](https://img.povar.ru/mobile/94/1e/12/73/losos_v_duhovke_na_ovoshnoi_podushke-412270.png)
![Скумбрия в духовке с помидорами](https://img.povar.ru/mobile/9e/c0/a7/84/skumbriya_v_duhovke_s_pomidorami-277249.jpg)
![Скумбрия в духовке с грибами](https://img.povar.ru/mobile/14/0b/bb/df/skumbriya_v_duhovke_s_gribami-305030.jpg)