Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
1 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Вика Василенко

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Красивое и праздничное блюдо можно приготовить за короткое время, я расскажу вам, как это сделать вкусно и легко. Смотрите рецепт, сегодня у нас рыба с сыром и овощами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 1 Штука
  • Болгарский перец 0,5-1 Штуки
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Скумбрия 2 Штуки
  • Сыр 100 Грамм
  • Зелень По вкусу
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Соль, перец черный молотый По вкусу
Количество порций

Калорийность

191 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

Шаг 2

2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок на 4 части.

Шаг 3

3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи по вкусу.

Шаг 4

4. Переходим к разделке скумбрии. У каждой тушки отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку внутри. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта так, чтобы отделилось филе, а мелкие косточки уберите пинцетом. Каждую половинку рыбного филе посолите, поперчите. Если любите рыбу с лимоном, то сбрызните лимонным соком. Мне кажется, тут достаточно будет аромата рыбы и овощей, лимон будет лишним, но это дело вкуса.

Шаг 5

5. Посыпьте щедро рыбу сыром. Можно тертый сыр заменить на пластинки, подогнав их по размеру тушек.

Шаг 6

6. Овощи зрительно разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.

Шаг 7

7. Каждый кусочек филе с сыром и овощами сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте рулеты в горячую духовку на 30 минут, температура - 180 градусов.

Шаг 8

8. Рулеты из скумбрии с сыром и овощами готовы! Удалите зубочистки - и к столу!

Шаг 9

9. На порцию можно положить 1-2 рулетика. Угощайтесь!

Оценить рецепт
4.6, всего 18

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×