Рулет из скумбрии
Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Чеснок
4-5 Зубчиков
Зубчики чеснока среднего размера. - Мускатный орех молотый 1 Щепотка
-
Соль
1-1,5 Чайных ложки
соль по вкусу - если любите рыбку посолонее - соответственно соли 1.5 ч.л. - Перец черный молотый 1 Щепотка
- Перец душистый молотый 1 Щепотка
- Филе скумбрии 4 Штуки
Шаг 1
![Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .](https://img.povar.ru/mobile/5e/19/35/39/rulet_iz_skumbrii-53557.jpg)
Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .
Шаг 2
![Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.](https://img.povar.ru/mobile/d7/7c/0f/6d/rulet_iz_skumbrii-53558.jpg)
Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.
Шаг 3
![Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.](https://img.povar.ru/mobile/3d/30/da/97/rulet_iz_skumbrii-53559.jpg)
Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.
Шаг 4
![Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.](https://img.povar.ru/mobile/6c/fd/7b/7e/rulet_iz_skumbrii-53560.jpg)
Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.
Шаг 5
![Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.](https://img.povar.ru/mobile/fe/75/0e/e2/rulet_iz_skumbrii-53561.jpg)
Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.
Шаг 6
![Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.](https://img.povar.ru/mobile/48/a9/f7/33/rulet_iz_skumbrii-53564.jpg)
Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.
Шаг 7
![За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/0e/5c/f3/6a/rulet_iz_skumbrii-53566.jpg)
За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.
Видео рецепт "Рулет из скумбрии"
![Видео рецепт Рулет из скумбрии](https://i.ytimg.com/vi/0zl7YWieCVk/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Рулетики из скумбрии в горчичном соусе](https://img.povar.ru/mobile/b2/c5/8b/eb/ruletiki_iz_skumbrii_v_gorchichnom_souse-529141.jpg)
![Карпаччо из скумбрии](https://img.povar.ru/mobile/52/14/b7/1a/karpachcho_iz_skumbrii-304956.jpg)