30 мин

Рулет из скумбрии

Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе скумбрии 4 штуки
Чеснок 4-5 зубчиков Зубчики чеснока среднего размера.
Соль 1-1,5 ч. ложки соль по вкусу - если любите рыбку посолонее - соответственно соли 1.5 ч.л.
Перец душистый молотый 1 щепотка
Перец черный молотый 1 щепотка
Мускатный орех молотый 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе скумбрии моем, слегка обсушиваем и выкладываем на пергамент или пищевую пленку слегка внахлест .

Шаг 2

Все специи смешиваем, чтобы они распределились равномерно.

Шаг 3

Чеснок мелко рубим и в конце слегка придавим лезвием ножа.

Шаг 4

Посыпаем филе смесью специй и чесноком. Чеснок немного вдавить в мякоть рыбки.

Шаг 5

Аккуратно и туго сворачиваем филе в рулет.

Шаг 6

Заворачиваем рулет несколькими слоями бумаги или пленки и оставляем на нижней полке холодильника примерно на 5 часов. Затем перекладываем в морозилку на сутки.

Шаг 7

За минут 15 до подачи на стол достаем наш рулет из морозилки. Тонко нарезаем. Перед подачей можно полить лимонным соком с оливковым маслом, украсить зеленью.

Видео рецепт "Рулет из скумбрии"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 291

Добавить комментарий

Ольга

09.08.2025 13:03

Это бомба 🔥

VeronikaN

30.09.2021 12:00

Ухх ты какое блюдо из скумбрии! Обязательно поробую сделать на праздник, все гости будут в удивлении. Только рыбка останется сыроватой я правельно поняла? Это как холодная закуска подается или ее нужно потом слегка проварить?

Анна

14.12.2017 23:05

А из сельди получится сделать такой рулет?

Галина

30.11.2017 17:19

А скумбрию то свежую брать или соленую?

Андрей Темняков

12.12.2015 07:19

Может быть и вкусная будет, но вот как её завернуть в рулет?На картинке начинают заворачивать со стороны хвостов. Но как это четыре хвоста одновременно начать закручивать? Две руки и два хвоста, а остальные как? У вас так всё просто.....

Мария Зуйкова

18.11.2015 15:28

рыбасвеже мороженая должн быть?

Дарья Лоскутенко

10.02.2015 19:44

Я часто делаю такой рулетик, вкусно, а главное быстро :smile:

Андрей Темняков

12.12.2015 07:23

Как вы начинаете закручивать? Одну могу скрутить, две тоже, но вот три и более у меня всё распадается. Как?

Алекса

23.10.2014 21:45

Один вопрос: как пленку изнутри рыбы вытаскивать? Завернуть рыбу так, чтобы пленка не попала внутрь рулета у меня нифига не получилось!!!

Лилия

26.11.2014 18:09

Сначала скручиваете рыбку в рулетик, потом обматываете пленкой, можно в пакет целлофановый убрать и плотно завязать чтоб не раскрылся.

Надежда

21.09.2014 08:52

Я думаю, для красоты, можно вместе со специями добать зелень

ЕКАТЕРИНА

17.04.2014 23:00

ОЧЕНЬ ВКУСНО МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ

Марина

01.02.2014 18:04

спасибо, интересный рецепт,единственно не ясно, филе со шкурой иди без?

Лилия

26.11.2014 18:10

Шкуру сложновато снимать. Можно с ней делать, можно без. Я удаляю.

Ольга

05.07.2013 18:10

А скумбрию сырую брать?

Людмила

25.04.2013 05:40

Действительно это очень вкусно. Я давно готовлю такую рыбку.

Похожие рецепты

Рулет из скумбрии с яйцом

Скумбрия Морковь Лук Яйцо куриное Масло растительное Желатин Соль Перец черный молотый

Рулет из скумбрии с яйцом получается очень сытным и вкусным. Именно поэтому его стоит приготовить на праздничный стол. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Берите на заметку!

45 мин

–

5.0

180

Скумбрия фаршированная с желатином и яйцом

Шпинат Масло растительное Желатин Скумбрия Морковь Лук репчатый Специи Яйца Соль Перец

Если вы еще раздумываете чем угостить своих гостей, то обратите внимание на рецепт рыбной закуски из скумбрии. Конечно потребуется время на ее приготовление, зато ваши старания оценят по достоинству.

4 ч. 15 мин

–

5.0

196

Скумбрия с желатином и морковью

Подсолнечное масло Желатин Скумбрия Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Скумбрия с желатином и морковью - отличная холодная закуска, которую можно подать к столу в будни и праздники. Нежная, вкусная скумбрия с овощами.

50 мин

–

5.0

169

Рулет из рыбы с желатином

Желатин Свежемороженая скумбрия Морковь Лук Перепелиные яйца Соль, перец

Рулет из рыбы с желатином - простое и вкусное блюдо для праздничного стола. Благодаря сваренным яйцам, рулет в разрезе выглядит очень необычно и красиво. Вашим гостям понравится. Смотрим рецепт.

6 ч.

–

5.0

–

Скумбрия фаршированная

Красная паста из специй Лимонный сок Чеснок Скумбрия Имбирь Соль, перец Растительное масло Лук Карри Томат Лимон

В Советском Союзе каждый четверг был рыбным днем, с тех пор прошло много времени, но любовь к рыбе у многих осталась по сей день. Рассказываю, как приготовить скумбрию фаршированную.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Фаршированная скумбрия "Идиллия"

Консервированный нут Оливковое масло Петрушка Зеленый лук Чеснок Скумбрия Лимон Лайм Розмарин Шалфей Чили Соль, перец

Скумбрия – это универсальная рыба, которую можно мариновать, засаливать, запечь или отварить. Из нее получается вкуснейшее блюдо на гриле. Расскажу, как приготовить фаршированную скумбрию «Идиллия».

2 ч. 30 мин

–

5.0

195

Скумбрия фаршированная желтым рисом

Рис Петрушка Сок апельсиновый Куркума Базилик Скумбрия Сок лимона Укроп Сухари панировочные Черный перец

Скумбрия фаршированная рисом - вкусное, яркое и полезное блюдо, которое подойдет к любому праздничному столу.

40 мин

–

5.0

196

Рыбные рулеты с начинкой

Филе пангасиуса Филе горбуши или семги Тертый сыр Сок лимона Яйцо Соль, перец

Нежный, легкий и вкусный рыбный рулет отлично подойдет для праздничного стола. Также может стать частью диеты тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте, вам понравится.

12 ч.

–

3.7

–

Рулет из рыбы с овощами

Крабовые палочки Желатин Рыба Яйцо куриное Морковь Огурец Соль

Этот интересный рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде. Готовится очень просто! Прелесть этого рецепта в том, что подойдет тушка любой бескостной рыбы. Советую обязательно приготовить.

1 ч.

–

5.0

Скумбрия фаршированная яйцами

Сыр Петрушка Майонез Горчица Скумбрия Яйца Лимон Соль

Любимая рыбка в нашей семье - скумбрия, мы из нее варим супы, ее же запекаем в духовке с различными овощами, фаршируем самыми разными начинками. Сегодня поделюсь одним из любимых вариантов!

1 ч.

–

5.0

197

Рулеты с рыбой и творогом

Петрушка Семга копченая Базилик Укроп Творожный сыр Сыр твердый Мука Лимонный сок Яйцо Соль, перец

Нежные воздушные рулеты с рыбой и творогом – отличное блюдо для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в лакомствах. Но не только для них – рулетики по моему рецепту понравятся всем!

2 ч.

–

5.0

136

Рулет рыбный с нори

Белая рыба Красная рыба Шпинат Лист нори Яичный белок Соль, перец, сок лимона

Если вы любите пробовать что-то новенькое и интересное, тогда обязательно обратите свое внимание на этот оригинальный вариант, как приготовить рулет рыбный с нори. Это чудесная холодная закуска.

10 ч.

–

5.0

105