Копченая скумбрия в домашних условиях
Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежая скумбрия 4 штуки
- Луковая шелуха 50 грамм
- Жидкий дым 100 мл
- Соль 4 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Скумбрию выпотрошите и хорошо промойте водой.
Шаг 2
Луковую шелуху промойте, залейте литром воды, добавьте соль и сахар, проварите около 20 минут.
Шаг 3
Отвар шелухи процедите, смешайте с жидким дымом.
Шаг 4
В смесь отвара и жидкого дыма положите рыбу и прижмите прессом. Теперь придется запастись терпением – рыба должна пролежать под прессом 2 суток. После этого рыба будет готова к употреблению.
Оценить рецепт
4.8
5
Похожие рецепты
Копчение скумбрии в домашних условиях
Скумбрия
Вода
Соль
Чайная заварка
Жидкий дым
Шелуха лука
Сахар
Лавровый лист
Перец горошинами
Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей!
Скумбрия горячего копчения
Щепа
Сахар
Скумбрия
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто!
Скумбрия, копченая в аэрогриле
Щепа ольховая
Жидкий дым
Растительное масло
Соль
Скумбрия
Скумбрия копченая в аэрогриле получается изумительная. Такую рыбку очень здорово подать на праздничный стол — выглядит она невероятно аппетитно!
Засолка скумбрии для холодного копчения
Вода
Соль
Сахар
Скумбрия
Лавровый лист
Перец черный
Перец душистый
Предлагаю попробовать один из рецептов засолки скумбрии для холодного копчения. Он очень прост и не потребует от вас больших усилий. Единственный, если можно так сказать, минус — ожидание.
Копченая рыба (простой рецепт)
Рис
Сахар
Соль
Чай черный
Корица
Скумбрия
Соевый соус
Если вы любите копченую рыбу и всегда хотели узнать, как приготовить копченую рыбу дома, то сегодня у вас есть прекрасная возможность, чтобы осуществить желаемое.
Скумбрия в луковой шелухе
Вода
Соль
Сахар
Кориандр
Скумбрия
Луковая шелуха
Лавровый лист
Это очень интересный и при этом довольно простой рецепт скумбрии в луковой шелухе, при помощи которого вы сможете приготовить рыбу, по вкусу похожую на скумбрию холодного копчения. Начнем!
Копченая рыба
Рис
Сахар
Соль
Чай черный (листовой)
Корица
Рыба
Соевый соус
Копченая рыбка - очень вкусная! Такой закуской можно порадовать всех от мала до велика. Предлагаю вам свой оригинальный рецепт копчения рыбы в домашних условиях без коптильни и химии.
Скумбрия "Рыбка золотая"
Сыр
Сок лимона
Растительное масло
Майонез
Мука
Скумбрия
Яйцо
Соль
Перец
Даже если вы не очень большой любитель этой рыбы, она вас приведёт в восторг! Обязательно приготовьте и не пожалеете, получается ну очень вкусно, а затраты минимальные.