1 ч.

Скумбрия горячего копчения

Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 4 штуки
Щепа 2-3 стаканов
Соль По вкусу
Сахар 0.3 стакана
Лавровый лист 3 штуки
Перец горошком 5-6 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Ольховую щепу коптим полчаса, а потом рыбу без голов и потрошков, а также крупных костей, и полчаса держим на углях.

Шаг 2

2. Из фольги делаем поддон и сверху тоже делаем такую же "крышку".

Шаг 3

3. Из остальных ингредиентов делаем маринад и настаиваем 6 часов рыбку.

Шаг 4

4. Потом еще два часа пусть рыбка подсохнет на солнце, а потом охладим ее еще час или два в холодильнике. Готово!

Видео рецепт "Скумбрия горячего копчения"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0 2

балтиец

03.03.2017 08:01

Не рецепт,а какая-то херня!

Похожие рецепты

Скумбрия горячего копчения в коптильне

Скумбрия Соль

Один из способов вкусно закоптить скумбрию – приготовить её методом горячего копчения. Именно ему и посвящен данный рецепт.

5 ч.

–

3.5

193

Копчение скумбрии в домашних условиях

Вода Соль Чайная заварка Жидкий дым Шелуха лука Сахар Скумбрия Лавровый лист Перец горошинами

Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей!

2 дн. 9 ч.

4.6

–

Скумбрия, копченая на костре

Сметана Скумбрия Специи

Такой простой рецепт скумбрии, копченой на костре, придется по душе всем любителям этой чудной рыбки. Получается необыкновенно аппетитная на вид и нежная на вкус рыба, которая понравится всем!

2 ч.

5.0

214

Копченая скумбрия в домашних условиях

Вода Жидкий дым Соль Луковая шелуха Сахар Свежая скумбрия

Кто же не любит аппетитную копченую скумбрию! Оказывается её совсем несложно приготовить в домашних условиях. Сэкономить деньги, да еще и приготовить своими руками. Рецепт очень простой.

1 дн. 14 ч.

–

4.8

–

Салат с рыбой горячего копчения

Скумбрия горячего копчения Майонез Зеленый лук, чеснок Отварной молодой картофель Яйцо вареное Огурец свежий Листья салата Соль Перец черный молотый

Сытный, вкусный салат с рыбой горячего копчения. Я выбрала сегодня скумбрию, жирное нежное мясо этой рыбы отлично сочетается с молодым картофелем, свежим огурцом и зеленью.

15 мин

–

4.0

–

Скумбрия, копченая в аэрогриле

Щепа ольховая Жидкий дым Соль Растительное масло Скумбрия

Скумбрия копченая в аэрогриле получается изумительная. Такую рыбку очень здорово подать на праздничный стол — выглядит она невероятно аппетитно!

45 мин

5.0

191

Салат с копченой скумбрией

Скумбрия Творог Лук красный Сливки Чеснок Соль и перец

Любителям необычных сочетаний такой салат понравится абсолютно точно! В нем сочетается скумбрия горячего копчения, творог, красный лук и сливки. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее ;)

15 мин

–

4.0

142

Салат из рыбы горячего копчения

Рыба горячего копчения Картофель Оливковое масло Горчица в зернах Бальзамический уксус Сладкий перец Стебель сельдерея Перец чили Огурец маринованный Соль Перец

Если вам по душе простые в приготовлении, но вкусные и необычные блюда, тогда рекомендую обратить внимание на этот сытный и аппетитный салат из рыбы горячего копчения в домашних условиях.

50 мин

–

5.0

153