Скумбрия, копченая в аэрогриле

45 мин

2

Скумбрия, копченая в аэрогриле

Скумбрия копченая в аэрогриле получается изумительная. Такую рыбку очень здорово подать на праздничный стол — выглядит она невероятно аппетитно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1 ч. ложка
Жидкий дым 30 грамм
Щепа ольховая 100 грамм

Калорийность

191 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все ингредиенты выложите на стол. Предварительно скумбрию разморозьте.

Все ингредиенты выложите на стол. Предварительно скумбрию разморозьте.

Шаг 2

Отрежьте у рыбок головы, удалите внутренности, тщательно промойте снаружи и внутри. Натрите обе рыбки снаружи и внутри солью, оставьте на столе на 15 минут.

Отрежьте у рыбок головы, удалите внутренности, тщательно промойте снаружи и внутри. Натрите обе рыбки снаружи и внутри солью, оставьте на столе на 15 минут.

Шаг 3

С помощью силиконовой кисти обмажьте все рыбки снаружи и внутри жидким дымом.

С помощью силиконовой кисти обмажьте все рыбки снаружи и внутри жидким дымом.

Шаг 4

На дно чаши аэрогриля выстелите лист пищевой фольги и чуть подверните края, формируя небольшие бортики. Распределите по фольге щепу и сбрызните ее чуть жидким дымом с помощью кисти.

На дно чаши аэрогриля выстелите лист пищевой фольги и чуть подверните края, формируя небольшие бортики. Распределите по фольге щепу и сбрызните ее чуть жидким дымом с помощью кисти.

Шаг 5

Поверх щепы установите решетку (нижнее положение), смажьте решетку тонким слоем
растительного масла, выложите скумбрию. Чашу установите в аэрогриль и запустите в
следующем режиме: температура — 180 градусов, время — 25 минут.

Поверх щепы установите решетку (нижнее положение), смажьте решетку тонким слоем растительного масла, выложите скумбрию. Чашу установите в аэрогриль и запустите в следующем режиме: температура — 180 градусов, время — 25 минут.

Шаг 6

Готовую скумбрию выложите на блюдо, позвольте ей остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Готовую скумбрию выложите на блюдо, позвольте ей остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Эльвира

17.03.2025 12:38

попробуем, никогда не коптили рыбу в домашних условиях :biggrin:

:biggrin:

Похожие рецепты

Копчение скумбрии в домашних условиях

Скумбрия Вода Соль Чайная заварка Жидкий дым Шелуха лука Сахар Лавровый лист Перец горошинами

Всем любителям рыбки посвящается простой рецепт копчения, который расскажет, как закоптить скумбрию в домашних условиях. В результате у вас получается идеальная закуска для вас и ваших гостей!

2 дн. 9 ч.

4.6

–

Копченая скумбрия с жидким дымом

Соль Сахар Скумбрия Перец Жидкий дым

Копченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно.

19 ч.

3.7

190

Копченая рыба в домашних условиях

Чайная заварка Луковая шелуха Соль Сахар Скумбрия Приправы

Если хотите, чтобы копченая рыба в домашних условиях получилась вкусной, следуйте этому рецепту. Коптильня в данном случае не понадобится, а результат будет потрясающий.

2 дн. 9 ч.

4.3

173

Скумбрия горячего копчения

Щепа Сахар Скумбрия Соль Лавровый лист Перец горошком

Вашему вниманию — рецепт приготовления скумбрии горячего копчения. Вкусная и сочная будет рыбка, которая ничем не уступает магазинным аналогам. С радостью расскажу, как я это делаю. Это просто!

1 ч.

3.0

–

Копченая рыба

Рис Сахар Соль Чай черный (листовой) Корица Рыба Соевый соус

Копченая рыбка - очень вкусная! Такой закуской можно порадовать всех от мала до велика. Предлагаю вам свой оригинальный рецепт копчения рыбы в домашних условиях без коптильни и химии.

3 ч.

5.0

–

Скумбрия в бутылке как копченая

Вода Соль Луковая шелуха Сахар Чай черный Скумбрия Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Если копченая скумбрия привлекает своим аппетитным видом, но по каким-то причинам копченое нельзя, приготовьте рыбу по моему рецепту. Скумбрия в бутылке получается без копчения, но очень вкусная.

2 дн. 9 ч.

4.3

174

Скумбрия горячего копчения в коптильне

Скумбрия Соль

Один из способов вкусно закоптить скумбрию – приготовить её методом горячего копчения. Именно ему и посвящен данный рецепт.

5 ч.

3.5

–

Скумбрия холодного копчения в коптильне

Скумбрия Соль

Без копченостей сложно представить праздничное застолье. Особенно если речь идет о копченой скумбрии. Отличный способ приготовить её в домашних условиях – закоптить методом холодного копчения.

1 дн. 14 ч.

3.7

193

Копченая скумбрия в мультиварке

Зелень Чай Сахар Скумбрия Лимон Лук Соль, перец

Рыбка получается ароматная и сочная. Технология приготовления довольно проста – убедитесь сами. Главное иметь под рукой мультиварку.

1 ч. 20 мин

3.4

166

Скумбрия горячего копчения в домашних условиях

Сахар Скумбрия Соль

Предлагаю ознакомится с замечательным способом горячего копчения скумбрии в домашних условиях. Необходимо использовать скороварку (минимум на 10 литров), так что позаботьтесь об этом заранее.

40 мин

5.0

195

Копчение рыбы на природе

Соевый соус Сок лимона Масло оливковое Рыба

Копченая рыбка всегда очень вкусная. Этот запоминающийся аромат дымка ни с чем не спутаешь!.. Оказывается, ее можно приготовить и самостоятельно, без каких-то специальных приспособлений.

1 ч.

3.3

189

Скумбрия на гриле по-королевски

Скумбрия Чеснок Чили порошок Имбирь Лимонный сок Куркума Горчица Банановый лист

Что может быть вкуснее рыбки, приготовленной по-королевски с дымком, в выходной день! Скумбрия для этих целей подходит как нельзя лучше: цена не кусается, и при этом вкусовые качества порадуют.

10 мин

5.0

–

×