Скумбрия в горячем маринаде
Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбки, приготовьте самостоятельно скумбрию в горячем маринаде. Она получается удивительно мягкой, пикантной и очень вкусной. Рекомендую рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 Штука
- Вода 1 Литр
- Соль 2 Ст. ложки
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Уксус 2 Ст. ложки
- Луковица 1 Штука
- Лавровый лист 1 Штука
- Смесь перцев 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Рыбку вымойте, очистите и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Очистите луковицу, нарежьте полукольцами и выложите на дно контейнера, где будете мариновать рыбку.
Шаг 3
Скумбрию нарежьте порционными кусочками, удалив голову и хвост.
Шаг 4
Для приготовления маринада в воду добавьте соль, перец, масло и лавровый лист. Доведите до кипения.
Шаг 5
Влейте уксус и через минуту снимите с огня.
Шаг 6
Залейте скумбрию горячим маринадом. После остывания накройте крышкой и уберите в холодильник.
Шаг 7
Готовую рыбку я рекомендую достать из маринада, чтобы она не пересолилась.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Скумбрия в горячем маринаде"
Совет от повара:
Если вы любите пряный посол, добавьте в маринад гвоздику, мускатный орех, кориандр.Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
45 мин
Рулет из скумбрии с яйцом
25 мин
Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты
1 дн. 1 ч. 0 мин
Рыба хе из скумбрии
1 ч. 0 мин
Рисовые шарики с рыбой
19 ч. 0 мин
Маринованная скумбрия в банке
19 ч. 0 мин
Засолка скумбрии в рассоле
1 ч. 0 мин
Карпаччо из скумбрии
2 дн. 9 ч. 0 мин
Скумбрия по-голландски