Скумбрия, маринованная в домашних условиях

Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Скумбрия 2 Штуки
Мед 1 Чайная ложка
Семена горчицы 1 Чайная ложка
Соль 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Гвоздика 5 Штук
Вода 0,5 Литра
Лавровый лист 2 Штуки
Перец душистый горошком 5 Штук
Яблочный уксус 6% 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

176 ккал

Калорийность

10 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.

Шаг 3

Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!

Шаг 4

Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.

Шаг 5

Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.

Шаг 6

Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.