Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Скумбрия 2 Штуки
- Мед 1 Чайная ложка
- Семена горчицы 1 Чайная ложка
- Соль 1 Ст. ложка
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Гвоздика 5 Штук
- Вода 0,5 Литра
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец душистый горошком 5 Штук
- Яблочный уксус 6% 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/40/3c/ed/2b/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310484.jpg)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/4c/61/00/c8/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310486.jpg)
Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Тем временем подготовьте овощи: порежьте лук полукольцами, а морковку - кружочками.
Шаг 3
![Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!](https://img.povar.ru/mobile/a9/30/ce/f2/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310487.jpg)
Когда почти закипит, добавьте в нее все специи, а также соль и масло. Но мед и уксус еще не добавляйте!
Шаг 4
![Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.](https://img.povar.ru/mobile/da/d0/1a/51/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310488.jpg)
Потом добавьте в кипящую воду морковку, убавьте огонь, проварите минут 5.
Шаг 5
![Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.](https://img.povar.ru/mobile/ac/bd/4e/bf/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310489.jpg)
Скумбрию выпотрошите, отрежьте у неё голову, удалите кости, плавники, хвост, черную пленку.
Шаг 6
![Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.](https://img.povar.ru/mobile/1b/15/20/50/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310491.jpg)
Как прошло 5 минут с повторного закипания маринада, выключите огонь. Когда маринад уже не будет сильно горячим, добавьте в него мед и уксус. Перемешайте хорошенько, чтобы мед полностью растворился.
Шаг 7
![Пока маринад полностью охлаждается, скумбрию порежьте кусочками по 2-4 см. Выложите рыбу в контейнер, переложите её луком и морковкой из маринада.](https://img.povar.ru/mobile/e4/b4/86/4b/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310492.jpg)
Пока маринад полностью охлаждается, скумбрию порежьте кусочками по 2-4 см. Выложите рыбу в контейнер, переложите её луком и морковкой из маринада.
Шаг 8
![Затем залейте рыбу остывшим маринадом и отправьте её в холодильник на сутки.](https://img.povar.ru/mobile/95/74/8b/66/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310493.jpg)
Затем залейте рыбу остывшим маринадом и отправьте её в холодильник на сутки.
Шаг 9
![На следующий день вы можете насладиться прекрасной готовой скумбрией, маринованной в домашних условиях. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/88/24/28/64/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310494.jpg)
На следующий день вы можете насладиться прекрасной готовой скумбрией, маринованной в домашних условиях. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Скумбрия, маринованная в домашних условиях"
![Видео рецепт Скумбрия, маринованная в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/NjpMZ-vq5Sw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Скумбрия в горячем маринаде](https://img.povar.ru/mobile/2a/3c/6d/15/skumbriya_v_goryachem_marinade-577465.png)
![Маринованная скумбрия кусочками](https://img.povar.ru/mobile/5b/50/f5/fe/marinovannaya_skumbriya_kusochkami-412747.jpg)
![Скумбрия по-корейски](https://img.povar.ru/mobile/41/8e/2e/bf/skumbriya_po-koreiski-273683.jpg)
![Скумбрия в духовке с майонезом](https://img.povar.ru/mobile/d3/e5/8c/5d/skumbriya_v_duhovke_s_maionezom-276997.jpg)
![Канапе из скумбрии](https://img.povar.ru/mobile/fe/06/f8/63/kanape_iz_skumbrii-157341.jpg)