Маринованная скумбрия
Домашняя кухня для меня всегда будет на первом месте. Каждый раз пытаюсь сделать всё сама. В этот раз пошла на эксперимент, но результат более чем понравился всем, кто его попробовал. Советую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 200 грамм
- Гвоздика 0,5 ч. ложки
- Вода 2 стакана
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Перец горошком 0,5 ч. ложки
- Перец душистый 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбу разморозьте предварительно. Затем выпотрошите: отрежьте хвост и голову, удалите чёрную плёнку. Хорошо промойте скумбрию.
Шаг 2
Теперь приготовьте маринад. Доведите до кипения воду. Добавьте в неё сахар, весь перец, гвоздику и соль. Перемешайте маринад до растворения сахара и соли. Остудите его. Затем добавьте масло и уксус, перемешайте. Лук нарежьте полукольцами. В ёмкость уложите скумбрию. На неё — лук, всё залейте маринадом.
Шаг 3
Оставьте рыбу на ночь при комнатной температуре. Затем переложите её на двое суток в холодильник. После этого удалите кости, а филе нарежьте кусочками.
Шаг 4
Готовую маринованную скумбрию подавайте с луком из маринада. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Маринованная скумбрия"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
13
Владимир Иванович
18.09.2024 15:46
Рецепт взял Ваш и результат удивил. Все отлично. Благодарю. ![]()
Похожие рецепты
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Скумбрия
Вода
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Уксус 9%
Сахар
Лавровый лист
Перец горошком черный
Очень вкусная получается скумбрия по этому рецепту. Готовить ее не сложно, поэтому даже в обычный будний день можно побаловать семью такой вкуснятиной.
Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Вода
Масло растительное
Яблочный уксус 6%
Соль
Мед
Семена горчицы
Скумбрия
Морковь
Лук
Перец душистый горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!
Маринад для скумбрии
Филе скумбрии
Сухое белое вино
Белый винный уксус
Оливковое масло
Лимон
Петрушка
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль, перец
Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии.
Скумбрия по-голландски
Соль
Сахар
Черный молотый перец
Морковь
Лимон
Репчатый лук
Лавровый лист
Черный перец горошком
Скумбрия свежемороженая
Возьмите себе на вооружение этот рецепт маринования скумбрии, он станет одним из любимых. Рыба получается с неповторимым кисло-сладким вкусом и ароматом лимона. Поверьте, родные оценят его вкус!
Скумбрия в горячем маринаде
Вода
Соль
Растительное масло
Уксус
Смесь перцев
Скумбрия
Луковица
Лавровый лист
Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбки, приготовьте самостоятельно скумбрию в горячем маринаде. Она получается удивительно мягкой, пикантной и очень вкусной. Рекомендую рецепт!
Скумбрия в бутылке как копченая
Вода
Соль
Луковая шелуха
Сахар
Чай черный
Скумбрия
Лавровый лист
Перец черный
Перец душистый
Если копченая скумбрия привлекает своим аппетитным видом, но по каким-то причинам копченое нельзя, приготовьте рыбу по моему рецепту. Скумбрия в бутылке получается без копчения, но очень вкусная.
Скумбрия по-корейски
Скумбрия
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Приправа для корейской моркови
Томатная паста
Соль
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Лук репчатый
Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!
Скумбрия пряного посола в домашних условиях
Вода
Растительное масло
Соль
Сахар
Уксус 9%
Скумбрия
Лук
Гвоздика
Перец горошком
Лавровый лист
Нет ничего проще, чем приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях, надо только захотеть, купить рыбку и приготовить. Отличное дополнение к молодой картошечке.
Скумбрия с овощами на зиму
Скумбрия
Сахар
Масло подсолнечное
Уксус
Соль
Морковь
Помидоры
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый
Хотите побаловать себя полезной и вкусной рыбной заготовкой? Рыба получается очень сочной и насыщенной, при этом она остаётся достаточно крепкой. Отлично подойдёт для бутербродов, супов и салатов.
Засолка скумбрии "Сагудай"
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Соль
Сахар
Укроп
Скумбрия
Репчатый лук
Черный молотый перец
Лавровый лист
Сагудай — это быстрая закуска из северных сортов рыбы. Но её можно приготовить и из скумбрии. Закуска получается очень вкусной и пряной. Простые продукты, минимум хлопот и великолепная закуска готова.