1 ч.

Скумбрия с овощами на зиму

Хотите побаловать себя полезной и вкусной рыбной заготовкой? Рыба получается очень сочной и насыщенной, при этом она остаётся достаточно крепкой. Отлично подойдёт для бутербродов, супов и салатов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Скумбрия 450 грамм свежая
Соль 2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Лук репчатый 2 штуки
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 2 ст. ложки
Перец душистый 5 штук

Калорийность

101 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Скумбрию разморозьте. Выпотрошите, удалите голову, промойте. Подготовьте баночки и крышки, помойте, отправьте стерелизоваться.

Шаг 3

Поставьте большую кастрюлю с водой. Доведите её до кипения. Посолите, опустите скумбрию и варите 5 минут.

Шаг 4

Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 5

Помидоры пропустите через мясорубку.

Шаг 6

В кастрюлю для тушения положите лук, морковь.

Шаг 7

Залейте всё перекрученными помидорами. Поставьте на огонь и варите 15 минут.

Шаг 8

Рыбу почистите от косточек, разберите на небольшие кусочки.

Шаг 9

Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, подсолнечное масло. Варите 5 минут.

Шаг 10

Добавьте рыбу, тушите на медленном огне 5-10 минут.

Шаг 11

В конце приготовления добавьте уксус. Протушите 2 минуты.

Шаг 12

Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Поставьте и укутайте. Через 12 часов всё готово.

Шаг 13

Очень ароматная плотная скумбрия. Вкус у неё изумительный!

Оценить рецепт

4.7 14

Совет от повара:

Из данного количества ингредиентов получается 2 баночки по 450 грамм.

Похожие рецепты

Салат со скумбрией на зиму

Скумбрия Помидор Кабачок Лук репчатый Уксус 9% Чеснок Перец черный горошек Соль Лавровый лист

Немногие заготавливают рыбные блюда на зиму и совершенно зря! Салат со скумбрией на зиму получается не только вкусным, но и чрезвычайно аппетитным - вы можете разогреть и подать его на обед или ужин.

1 ч.

–

4.8

Скумбрия с помидорами на зиму

Вода Уксус 9% Соль Скумбрия Лук репчатый Помидор Перец черный молотый Лавровый лист

Сочное и ароматное блюдо из скумбрии на зиму можно приготовить со спелыми помидорами. Закуска получится сытной, вкусной и аппетитной, ее обязательно захочет попробовать каждый член семьи или гость.

30 мин

–

5.0

Салат из скумбрии на зиму

Скумбрия Томатный сок Масло растительное Уксус 9% Соль Сахар Лук Морковь Помидоры Перец сладкий

Аппетитный салат из скумбрии на зиму придется всегда кстати, особенно, когда нет желания что-либо готовить. Салат очень вкусный и аппетитный, понравится любителям рыбных заготовок.

1 ч.

–

5.0

100

Консервированная скумбрия на зиму

Томатная паста Масло растительное Соль Скумбрия свежемороженая Лук Морковь Перец черный горошком Специи

Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую!

1 ч.

–

4.6

–

Скумбрия в томате с овощами

Скумбрия Томатная паста Подсолнечное масло Сахар Морковь Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Скумбрия - отличная промысловая рыба, у которой небольшое количество костей, прекрасные вкусовые качества и относительно немного жира. Готовим скумбрию в томате с овощами.

50 мин

–

5.0

145

Консервы из скумбрии

Соль Растительное масло Сахар Уксус Скумбрия Перец горошком Лавровый лист

Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных.

7 ч.

3.0

198

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Скумбрия малосольная Томатная паста Масло растительное Уксус 6% Сахар Укроп Соль Лук репчатый

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой понравится всем любителям маринованной рыбки. Это отличное дополнение к вареной или запеченной картошечке.

8 ч.

–

5.0

166

Скумбрия в томатном соусе

Помидоры в собственном соку Лимон Укроп Масло растительное Соль Сахар Уксус Чеснок Лук Скумбрия Перец

Знаете, можно навегда отказаться от покупок консерв,зная, как приготовить скумбрию в томатном соусе, - рыба получается гораздо более вкусной и ароматной, а времени и хлопот готовка вообще не требует!

30 мин

–

2.2

–

Скумбрия в масле

Скумбрия Масло растительное Морковь Соль Сахар Лавровый лист Душистый перец, перец горошком

Простая, очень вкусная, просто изумительная заготовка - скумбрия в масле. Готовить скумбрию очень просто, она получается настолько вкусной, что оторваться от банки будет очень сложно, поверьте.

5 ч.

5.0

–

Скумбрия с желатином и морковью

Подсолнечное масло Желатин Морковь Скумбрия Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Скумбрия с желатином и морковью - отличная холодная закуска, которую можно подать к столу в будни и праздники. Нежная, вкусная скумбрия с овощами.

50 мин

–

4.6

169

Скумбрия в мультиварке с овощами

Растительное масло Скумбрия Лук Морковь Помидоpы Соль Специи

Рыба приготовленная в мультиварке получается ароматная и очень нежная. Рецепт достаточно простой, так как мультиварка значительно упрощает приготовление любого блюда.

40 мин

–

5.0

164

Скумбрия с овощами в пароварке

Морковь Кабачок Скумбрия Шампиньоны Базилик сушеный Соль Лук репчатый Лимонный сок

Скумбрия — отличная промысловая рыба, которую варят, тушат, коптят, солят и жарят. Хороша она во всех видах. Но сегодня приготовим скумбрию с овощами в пароварке. Просто, быстро, полезно и вкусно!

40 мин

–

4.1

114