Скумбрия в томатном соусе

Знаете, можно навегда отказаться от покупок консерв,зная, как приготовить скумбрию в томатном соусе, - рыба получается гораздо более вкусной и ароматной, а времени и хлопот готовка вообще не требует!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 3 Штуки
Помидоры в собственном соку 500 Миллилитров
Укроп 100 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Лимон 6 Ломтиков
Перец 1 По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Рыбу разморозим, промоем, обсушим. Делаем надрезы, и трамбуем туда укроп. В жаберные части вставляем колечки лимона. Запекаем, смазав растительным маслом,посолив и поперчив, в раскаленной духовке 15 минут, один раз перевернув.

Шаг 2

2. Сделаем соус. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.

Шаг 3

3. Обжариваем на растительном масле 5 минут с сахаром, чтобы лук карамелизировался. Потом добавим помидоры в собственном соку, уксус, соль и перец. Разминаем томаты и мешаем. Тушим 5 минут.