Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой

Маринованная скумбрия с луком и томатной пастой понравится всем любителям маринованной рыбки. Это отличное дополнение к вареной или запеченной картошечке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия малосольная 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Укроп 20 Грамм
Сахар 1-2 Ст. ложек
Соль По вкусу
Уксус 6% 2 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Томатная паста 3-4 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

166 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Скумбрия должна быть малосольной. Почистите и помойте репчатый лук.

Шаг 2

Почистите скумбрию от внутренностей, отрежьте голову и хвост, аккуратно срежьте филе с хребта, нарежьте его кусочками около 2 сантиметров.

Шаг 3

Вскипятите в сотейнике 100 грамм воды, разведите в ней соль, сахар и уксус, добавьте томатную пасту, доведите до кипения, выключите плиту.

Шаг 4

Добавьте растительное масло и перец молотый по вкусу. Добавьте в маринад репчатый лук полукольцами, перемешайте и остудите.

Шаг 5

Попробуйте остывший маринад на вкус, он должен быть чуть-чуть сладковат и с легкой кислинкой. Выложите в холодный маринад кусочки скумбрии и рубленый укроп, перемешайте аккуратно, отправьте в холодильник на ночь.