Скумбрия, тушеная в томате

Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Перец болгарский 2-3 Штук
Растительное масло 25 Миллилитров
Чеснок 4-5 Зубчиков
Соль, перец черный молотый По вкусу
Перец горошком 8-10 Штук
душистый и черный
Лавровый лист 2 Штуки
Укроп сушеный 1 Чайная ложка
Паприка молотая сладкая 1 Чайная ложка
Тимьян сушеный 1 Чайная ложка
Кориандр 0,5 Чайных ложки
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода По вкусу

Количество порций

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре.

Шаг 2

2. Очистите все овощи, порежьте перец кубиками, лук - полукольцами, чеснок - на 4 части, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.

Шаг 3

3. Рыбу вымойте, отрежьте головы, удалите внутренности, хребеты, крупные и мелкие кости. Порежьте каждую тушку крупными кусочками.

Шаг 4

4. Когда овощи будут готовы, уберите половину в тарелочку, выложите рыбу и сверху распределите отложенные овощи.

Шаг 5

5. Томатную пасту разведите в 300-400-500 мл воды, залейте рыбу. Добавьте соль, лавровый лист, специи, сушенную зелень. Доведите до кипения рыбу и томите под крышкой 40 минут.