Скумбрия, запеченная с овощами
Скумбрия с овощами считается разновидностью рагу. В данном рецепте скумбрия в тандеме с зеленым горошком, болгарским перцем и помидорами. Рыба запекается с овощами, но предварительно все обжаривается.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 Штук
- Болгарский перец 2 Штуки
- Помидоры черри 5 Штук
- Лук 1 Штук
- Зеленый горошек 50 Грамм
- Зелень По вкусу
- Соль и специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Скумбрия вкусна в любом виде, а вместе с овощами в запеченном виде она просто великолепна! Я использую для ее приготовления также горошек, болгарский перец и помидоры черри.](https://img.povar.ru/mobile/4d/c5/d0/7b/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254626.jpg)
1. Скумбрия вкусна в любом виде, а вместе с овощами в запеченном виде она просто великолепна! Я использую для ее приготовления также горошек, болгарский перец и помидоры черри.
Шаг 2
![2. Лучше всего разрезать рыбу продольно и нарезать ее после этого на кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/ea/4c/93/0e/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254628.jpg)
2. Лучше всего разрезать рыбу продольно и нарезать ее после этого на кусочки.
Шаг 3
![3. Солим и приправляем рыбу по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/6d/16/d7/6a/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254629.jpg)
3. Солим и приправляем рыбу по вкусу.
Шаг 4
![4. Нарезаем болгарский перец кольцами, разрезаем помидоры на половинки или четвертинки.](https://img.povar.ru/mobile/2d/fa/fc/7d/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254630.jpg)
4. Нарезаем болгарский перец кольцами, разрезаем помидоры на половинки или четвертинки.
Шаг 5
![5. Тем временем обжариваем нарезанный кольцами лук до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/2e/95/f3/e1/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254631.jpg)
5. Тем временем обжариваем нарезанный кольцами лук до золотистого цвета.
Шаг 6
![6. Затем обжариваем помидоры и перец также до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/b9/60/29/d4/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254632.jpg)
6. Затем обжариваем помидоры и перец также до готовности.
Шаг 7
![7. В самом конце обжариваем зеленый горошек (я беру свежемороженый). Выкладываем все ингредиенты в горшок для запекания.](https://img.povar.ru/mobile/55/df/f9/ae/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254633.jpg)
7. В самом конце обжариваем зеленый горошек (я беру свежемороженый). Выкладываем все ингредиенты в горшок для запекания.
Шаг 8
![8. Последним слоем выкладываем лук. Он образует своего рода "шапочку". Наливаем около 50 граммов воды или белого вина. Ставим все в разогретую до 20 градусов духовку на минут 20-30.](https://img.povar.ru/mobile/93/21/56/e9/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254634.jpg)
8. Последним слоем выкладываем лук. Он образует своего рода "шапочку". Наливаем около 50 граммов воды или белого вина. Ставим все в разогретую до 20 градусов духовку на минут 20-30.
Шаг 9
![9. После запекания даем блюду немного остыть. Образовавшейся подливкой, в которой тушилась рыба, можно поливать сверху.](https://img.povar.ru/mobile/17/bd/0d/f4/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254635.jpg)
9. После запекания даем блюду немного остыть. Образовавшейся подливкой, в которой тушилась рыба, можно поливать сверху.
Шаг 10
![10. Подавать можно на тарелке или в горшочке.](https://img.povar.ru/mobile/7c/50/c7/36/skumbriya_zapechennaya_s_ovoshami-254636.jpg)
10. Подавать можно на тарелке или в горшочке.
Видео рецепт "Скумбрия, запеченная с овощами"
![Видео рецепт Скумбрия, запеченная с овощами](https://i.ytimg.com/vi/Ulm24Hl60_4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рыба по-казачьи](https://img.povar.ru/mobile/75/84/9a/9c/riba_po-kazachi-572182.png)
![Запечённая треска с бататом](https://img.povar.ru/mobile/b1/32/9b/d1/zapechyonnaya_treska_s_batatom-505461.jpg)
![Скумбрия в духовке (вкусный обед)](https://img.povar.ru/mobile/a9/18/6f/7a/skumbriya_v_duhovke_vkusnii_obed-428161.jpg)
![Треска с брокколи в духовке](https://img.povar.ru/mobile/36/df/3d/67/treska_s_brokkoli_v_duhovke-263425.jpg)
![Щука в соусе карри с овощами](https://img.povar.ru/mobile/e1/49/1d/7b/shuka_v_souse_karri_s_ovoshami-229527.jpg)
![Рыба под соусом бешамель](https://img.povar.ru/mobile/b9/94/de/08/riba_pod_sousom_beshamel-212029.jpg)