Скумбрия в духовке с помидорами
45 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Щербакова

Скумбрия в духовке с помидорами

Любимая многими запеченная скумбрия с помидорами прекрасно смотрится как на праздничном, так и на обычном ужине. Предлагаю вам попробовать оригинальный вариант этого блюда с необычным соусом!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия 4 Штуки
    очищенные тушки или филе
  • Помидоры 6-8 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Тимьян 1-2 Штук
  • Кедровые орешки 10 Грамм
  • Грецкие орехи 20 Грамм
  • Миндаль 20 Грамм
  • Семечки подсолнечные 10 Грамм
  • Оливковое масло 4 Ст. ложки
  • Уксус хересный По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Подготовьте ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 2

Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.

Лук порежьте кольцами или полукольцами, помидоры нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите сначала помидоры, а потом лук.

Шаг 3

Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.

Посолите и поперчите, добавьте тимьян и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку минут на 5.

Шаг 4

Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. 
Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.

Пока овощи запекаются, рыбку почистите, посолите и поперчите. Выложите кожей вниз поверх лука и помидоров. Обратно поставьте в духовку на 20 минут.

Шаг 5

Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.

Пока запекается рыба и помидоры, измельчите грецкие орехи и миндальные, смешайте с кедровыми орешками и семечками. Добавьте масла оливкового (3 столовые ложки) и уксус.

Шаг 6

Готовую скумбрию, запеченную в духовке с помидорами, подавайте, полив соусом из орешков.

Готовую скумбрию, запеченную в духовке с помидорами, подавайте, полив соусом из орешков.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Скумбрия в духовке с помидорами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×