Рыба тушеная под маринадом (классический рецепт)

Рыбка — очень полезный продукт, что богат на разные витамины. Ее полезно употреблять как взрослым, так и детям. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу тушеную под маринадом (классический рецепт).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Минтай (филе) 1 Килограмм
Мука 4 Ст. ложки
Морковь 2 Штуки
Лук 2 Штуки
Уксус 4 Ст. ложки
Бульон рыбный 250 Миллилитров
Томатная паста 200 Грамм
Петрушка (стебель) 5 Штук
Сахар 50 Грамм
Гвоздика 5 Штук
Корица По вкусу
Соль По вкусу
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Филе минтая моем под проточной водой и вытираем насухо, разрезаем на небольшие кусочки.

Шаг 2

2. В миске смешиваем соль муку со щепоткой соли, кусочки рыбы обваливаем в панировке.

Шаг 3

3. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного подсолнечного масла. На раскаленной поверхности обжариваем филе до появления золотистой корочки.

Шаг 4

4. Чистим и моем овощи, петрушку нарезаем тонкими кусочками, лук нарезаем небольшим кубиком, а морковь измельчаем на крупной терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло, на раскаленной поверхности обжариваем все овощи 5-7 минут.

Шаг 5

5. К обжаренным овощам кладем томатную пасту, добавляем лавровый лист, гвоздику и немного корицы, перемешиваем и тушим 10-15 минут, после чего вливаем рыбный бульон, уксус, солим, тушим около 10 минут.