Диетическая рыба под маринадом

Для любителей вылазок на природу и приготовления пищи на огне, предлагаю очень полезное и вкусное блюдо - диетическая рыба под маринадом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыба морская 600 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 0,5 Штуки
Сахар 1 Чайная ложка
Уксус 3% 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1 Ст. ложка
Вода 500 Миллилитров
Петрушка 1 Пучок
Гвоздика По вкусу
Корица По вкусу
Соль По вкусу
Сок лимона По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для приготовления маринада натрите морковь на крупной терке. Лук нарежьте перьями или полукольцами. Положите овощи в кастрюлю, добавьте сахар, уксус, лаврушку, гвоздику, корицу, соль и влейте воду. Кипятите содержимое 15 минут на умеренном огне.

Шаг 3

Рыбу порежьте на порционные кусочки или по желанию разделайте на филе. Посыпьте черным молотым перцем и сбрызните соком лимона.

Шаг 4

Переложите рыбу в контейнер для транспортировки и залейте маринадом. Пока идет процесс маринования рыбы, отправляйтесь на природу и подготовьте угли.

Шаг 5

Отрежьте кусок фольги, сверните его в два раза и придайте ему подходящую по размерам глубокую форму с высокими бортиками. Выложите рыбу, можно слегка ее полить маринадом.

Шаг 6

Затем аккуратно соедините края по принципу мешочка, если необходимо, можно запаковать фольгу еще в 1-2 слоя, после чего выложите упакованную рыбу на решетку и жарьте на седых углях в течение 20-25 минут.