Скумбрия маринованная по-домашнему
Что такое скумбрия знают все, да и пробовали вы ее не единожды. Как насчет замариновать эту вкуснейшую рыбу самостоятельно, по-домашнему? Уверяю вас: в этом нет ничего сложного. Всё элементарно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Уксус 2 ст. ложки
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Вода тёплая 1 стакан
- Горчица 1 ч. ложка
- Перец горошком По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбу нужно разморозить, отрежьте у неё голову и хвост. Очистите тушку от внутренностей.
Шаг 2
Нарезаем рыбу кусочками по 3-4 см. шириной.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4
Приготовим маринад для скумбрии. Соедините теплую воду с уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и перцем. Перемешайте.
Шаг 5
Возьмите подходящую для маринования емкость с плотно закрывающейся крышкой. Идеально для этих целей подойдет пластиковый судочек. На дно ёмкости кладем лавровые листы.
Шаг 6
Выкладываем несколько кусков рыбы, солим.
Шаг 7
Кладём немного лука.
Шаг 8
Далее повторяем слои до самого верха. Сверху заливаем рыбку маринадом и плотно закрываем крышкой. Ставим скумбрию в холодильник на 3 дня.
Шаг 9
Подаем маринованную рыбу с луком и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Скумбрия маринованная по-домашнему"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
5
Похожие рецепты
Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Скумбрия
Вода
Лук
Морковь
Масло растительное
Яблочный уксус 6%
Соль
Мед
Семена горчицы
Перец душистый горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!
Маринованная скумбрия кусочками
Вода
Уксус
Растительное масло
Соль
Сахар
Скумбрия
Луковица
Специи
Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте!
Маринованная скумбрия с луком за 2 часа
Вода
Растительное масло
Соль
Уксус
Сахар
Кориандр
Скумбрия
Лук
Перец черный горошком
Лавровый лист
Маринованная скумбрия с луком — это очень вкусная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так для обычного семейного ужина. Берите на заметку рецепт!
Скумбрия в горячем маринаде
Вода
Соль
Растительное масло
Уксус
Смесь перцев
Скумбрия
Луковица
Лавровый лист
Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбки, приготовьте самостоятельно скумбрию в горячем маринаде. Она получается удивительно мягкой, пикантной и очень вкусной. Рекомендую рецепт!
Скумбрия быстрого посола
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Скумбрия
Лук
Перец горошком
Приправы
Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.
Консервы из скумбрии
Соль
Растительное масло
Сахар
Уксус
Скумбрия
Перец горошком
Лавровый лист
Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных.
Скумбрия по-корейски
Скумбрия
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Приправа для корейской моркови
Томатная паста
Соль
Перец красный молотый
Перец черный молотый
Лук репчатый
Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!
Посол мороженой скумбрии
Соль
Перец черный молотый
Сахар
Лавровый лист
Скумбрия
Если вы хотите быстро засолить скумбрию, то этот рецепт как раз для вас. Вам даже не придется размораживать рыбу, посол займет всего лишь 15 минут. Но солиться она будет двое суток в холодильнике!
Скумбрия по-мегрельски
Скумбрия
Вода
Тан
Соль
Уксус
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Перед вами традиционное блюдо кавказской кухни, но на новый лад. Я расскажу вам, как приготовить скумбрию по-мегрельски! В таком маринаде мегрелы готовят овощи, но рыба получилась тоже чудесная!
Скумбрия соленая в морозилке
Сахар
Соль
Паприка сладкая молотая
Чеснок сушеный
Скумбрия
Предлагаю оригинальный рецепт соленой скумбрии в морозильной камере. После разморозки рыба будет уже готова к употреблению. Скумбрия получается ароматной, в меру соленой и очень вкусной.
Скумбрия со свеклой на зиму
Скумбрия
Вода
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Сахар
Кориандр
Перец черный
Свекла
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Овощные заготовки на зиму можно разнообразить дополнением в них рыбы. Например, если приготовить скумбрию со свёклой, то она будет напоминать рыбные консервы из магазина.