Скумбрия маринованная по-домашнему

Что такое скумбрия знают все, да и пробовали вы ее не единожды. Как насчет замариновать эту вкуснейшую рыбу самостоятельно, по-домашнему? Уверяю вас: в этом нет ничего сложного. Всё элементарно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Уксус 2 Ст. ложки
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Лавровый лист 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Вода тёплая 1 Стакан
Горчица 1 Чайная ложка
Перец горошком По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Рыбу нужно разморозить, отрежьте у неё голову и хвост. Очистите тушку от внутренностей.

Шаг 2

Нарезаем рыбу кусочками по 3-4 см. шириной.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Приготовим маринад для скумбрии. Соедините теплую воду с уксусом, растительным маслом, сахаром, солью и перцем. Перемешайте.

Шаг 5

Возьмите подходящую для маринования емкость с плотно закрывающейся крышкой. Идеально для этих целей подойдет пластиковый судочек. На дно ёмкости кладем лавровые листы.