Скумбрия соленая в морозилке

19 ч.

3

Зоя Шунина

Скумбрия соленая в морозилке

Предлагаю оригинальный рецепт соленой скумбрии в морозильной камере. После разморозки рыба будет уже готова к употреблению. Скумбрия получается ароматной, в меру соленой и очень вкусной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 штука
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Паприка сладкая молотая 1 ч. ложка
Чеснок сушеный 1 ч. ложка

Калорийность

195 ккал

Калорийность

12 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.

Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.

Шаг 2

Если у вас мороженая скумбрия, то разморозьте её, но не до конца, чтобы она не была очень мягкой. Острым ножом сделайте два надреза вдоль позвоночника.

Если у вас мороженая скумбрия, то разморозьте её, но не до конца, чтобы она не была очень мягкой. Острым ножом сделайте два надреза вдоль позвоночника.

Шаг 3

Хвост и голову удалите, а также извлеките хребет. Разверните рыбу в виде пласта.

Хвост и голову удалите, а также извлеките хребет. Разверните рыбу в виде пласта.

Шаг 4

Удалите все кости, помойте рыбу. Высушите бумажной салфеткой или полотенцем.

Удалите все кости, помойте рыбу. Высушите бумажной салфеткой или полотенцем.

Шаг 5

Подготовьте соль, сахар, чеснок и паприку.

Подготовьте соль, сахар, чеснок и паприку.

Шаг 6

Перемешайте специи.

Перемешайте специи.

Шаг 7

Посыпьте рыбу внутри смесью специй.

Посыпьте рыбу внутри смесью специй.

Шаг 8

Сложите обе половинки скумбрии и хорошо смажьте специями снаружи.

Сложите обе половинки скумбрии и хорошо смажьте специями снаружи.

Шаг 9

Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру минимум на 24 часа.

Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру минимум на 24 часа.

Шаг 10

После достаньте из морозильника рыбу и разморозьте в холодильнике. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

После достаньте из морозильника рыбу и разморозьте в холодильнике. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Видео рецепт "Скумбрия соленая в морозилке"

Видео рецепт Скумбрия соленая в морозилке

Оценить рецепт

4.6 10

Похожие рецепты

Посол мороженой скумбрии

Скумбрия Соль Перец черный молотый Сахар Лавровый лист

Если вы хотите быстро засолить скумбрию, то этот рецепт как раз для вас. Вам даже не придется размораживать рыбу, посол займет всего лишь 15 минут. Но солиться она будет двое суток в холодильнике!

1 дн. 14 ч.

5.0

191

Малосольная пряная скумбрия "Мурманское сало"

Чеснок Соль Перец черный молотый Кориандр молотый Сахар Скумбрия

Знаменитая закуска из рыбы, которая по вкусу не уступает мясной, всегда желанна на столе не только в будни, но и в праздники. Ее можно приготовить заранее и хранить в морозилке хоть полгода!

1 дн. 14 ч.

4.5

–

Скумбрия соленая в домашних условиях

Вода Соль Кориандр Скумбрия Лавровый лист Гвоздика

У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно!

2 дн. 9 ч.

4.8

146

Скумбрия быстрого посола

Растительное масло Уксус Чеснок Соль Сахар Лук Скумбрия Приправы Перец горошком

Домашняя скумбрия быстрого посола всегда получается вкуснее. Попробовав несколько раз засолить рыбу, вы найдете свое идеальное соотношение соли и специй. А я пока предлагаю свой вариант.

15 ч.

4.1

236

Консервированная скумбрия на зиму

Томатная паста Масло растительное Соль Лук Морковь Специи Перец черный горошком Скумбрия свежемороженая

Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую!

1 ч.

4.6

–

Скумбрия в чайной заварке

Вода Соль Сахар Чайная заварка Скумбрия

Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Делюсь рецептом!

3 дн. 4 ч.

5.0

191

Скумбрия в бутылке как копченая

Вода Соль Луковая шелуха Сахар Чай черный Скумбрия Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Если копченая скумбрия привлекает своим аппетитным видом, но по каким-то причинам копченое нельзя, приготовьте рыбу по моему рецепту. Скумбрия в бутылке получается без копчения, но очень вкусная.

2 дн. 9 ч.

4.3

174

Скумбрия по-корейски

Скумбрия Вода Растительное масло Уксус 9% Приправа для корейской моркови Томатная паста Соль Перец красный молотый Перец черный молотый Лук репчатый

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!

1 дн. 1 ч.

4.2

–

Маринованная скумбрия кусочками

Вода Уксус Растительное масло Соль Сахар Скумбрия Луковица Специи

Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте!

2 дн. 9 ч.

4.3

185

Маринад для скумбрии

Филе скумбрии Сухое белое вино Белый винный уксус Оливковое масло Репчатый лук Петрушка Соль, перец Лавровый лист Лимон

Рыбные блюда обязательно должны быть в рационе каждого человека. Расскажу простой рецепт, как приготовить маринад для скумбрии.

19 ч.

5.0

–

Скумбрия Гордона Рамзи

Молодой картофель Оливковое масло Чеснок Белый винный уксус Паприка Морская соль Черный перец Скумбрия Шафран Зеленый лук

К рецептам Гордона Рамзи я отношусь с большим доверием, они всегда простые, быстрые и очень вкусные. Делюсь рецептом великого мастера кулинарии.

1 ч. 30 мин

4.3

208

Скумбрия маринованная без уксуса

Масло растительное Соль Перец черный горошек Лимон Скумбрия Лук репчатый

Чтобы замариновать скумбрию, необязательно использовать уксус. В этом вам поможет лимонный сок. Рыбка получится идеально вкусной и сочной, главное — выдержать ее не менее 2 суток, переворачивая.

1 дн. 14 ч.

5.0

221

×