Скумбрия соленая в домашних условиях

У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 2 Штуки
среднего размера
Соль 1,5 Ст. ложки
Гвоздика 6-7 Штук
Вода 500 Миллилитров
400 мл. - комнатной температуры, 100 мл. - кипятка
Лавровый лист 2-3 Штук
Кориандр 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

146 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Скумбрию вымойте, отрежьте голову, вычистите внутренности. Удалите черные пленки (от них горечь). Просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки желаемого размера.

Шаг 2

Возьмите банку объемом 0,7 литра, положите в нее специи, предварительно потерев их в руках. Добавьте соль. Залейте все 100 мл. крутого кипятка. Размешайте и охладите до комнатной температуры.