Скумбрия соленая в домашних условиях
У каждой хозяйки свой рецепт соления рыбы. Я хочу поделиться проверенным рецептом соленой скумбрии. Секрет заключается в добавлении гвоздики и кориандра. Попробуйте обязательно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гвоздика 6-7 штук
- Вода 500 мл 400 мл. - комнатной температуры, 100 мл. - кипятка
- Соль 1,5 ст. ложки
- Скумбрия 2 штуки среднего размера
- Лавровый лист 2-3 штук
- Кориандр 0,5 ч. ложки
Калорийность
146 ккал
Калорийность
10 г
Белки
14 г
Жиры
0 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Скумбрию вымойте, отрежьте голову, вычистите внутренности. Удалите черные пленки (от них горечь). Просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки желаемого размера.
Шаг 2
Возьмите банку объемом 0,7 литра, положите в нее специи, предварительно потерев их в руках. Добавьте соль. Залейте все 100 мл. крутого кипятка. Размешайте и охладите до комнатной температуры.
Шаг 3
В охлажденную часть добавьте оставшуюся воду, размешайте. Сложите кусочки рыбы. Закройте крышкой. Уберите в холодильник на 3 суток.
Шаг 4
По истечении времени скумбрия готова. Лучше всего ее подавать с луком, зеленью и лимоном. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Скумбрия соленая в домашних условиях"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
9
Похожие рецепты
Скумбрия соленая
Скумбрия
Вода
Соль
Сахар
Горчица в зернах
Кориандр целый
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец горошком черный
Многие любят соленую рыбку и я не исключение. Но какое разочарование, когда покупаешь, приносишь домой, а она слишком соленая. Предлагаю приготовить скумбрию самостоятельно, это легко и быстро!
Cоленая скумбрия
Соль
Горчица в зернах
Паприка сладкая молотая
Перец душистый
Чеснок
Скумбрия
Лавровый лист
Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто.
Скумбрия в бутылке как копченая
Вода
Соль
Луковая шелуха
Сахар
Чай черный
Перец черный
Перец душистый
Скумбрия
Лавровый лист
Если копченая скумбрия привлекает своим аппетитным видом, но по каким-то причинам копченое нельзя, приготовьте рыбу по моему рецепту. Скумбрия в бутылке получается без копчения, но очень вкусная.
Скумбрия в горячем маринаде
Вода
Соль
Растительное масло
Уксус
Смесь перцев
Скумбрия
Луковица
Лавровый лист
Если вы не доверяете качеству покупной соленой рыбки, приготовьте самостоятельно скумбрию в горячем маринаде. Она получается удивительно мягкой, пикантной и очень вкусной. Рекомендую рецепт!
Маринованная скумбрия кусочками
Вода
Растительное масло
Уксус
Соль
Сахар
Скумбрия
Луковица
Специи
Делая заготовки в домашних условиях, вы уверены не только в их вкусе, но и в качестве. Хочу показать, как приготовить маринованную скумбрию кусочками с минимумом хлопот. Интересно? Запоминайте!
Скумбрия маринованная по-домашнему
Вода тёплая
Уксус
Соль
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Горчица
Скумбрия
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Что такое скумбрия знают все, да и пробовали вы ее не единожды. Как насчет замариновать эту вкуснейшую рыбу самостоятельно, по-домашнему? Уверяю вас: в этом нет ничего сложного. Всё элементарно!
Маринованная скумбрия в банке
Уксус
Растительное масло
Соль
Чеснок
Сахар
Скумбрия
Луковица
Специи
Если вы не доверяете качеству купленной в магазине рыбы, тогда рекомендую обзавестись своим рецептом ее маринования в домашних условиях. Теперь всегда свежая и вкусная рыбка будет на вашем столе.
Скумбрия Гордона Рамзи
Молодой картофель
Оливковое масло
Чеснок
Белый винный уксус
Паприка
Морская соль
Черный перец
Скумбрия
Зеленый лук
Шафран
К рецептам Гордона Рамзи я отношусь с большим доверием, они всегда простые, быстрые и очень вкусные. Делюсь рецептом великого мастера кулинарии.
Скумбрия в масле
Скумбрия
Масло растительное
Морковь
Соль
Сахар
Лавровый лист
Душистый перец, перец горошком
Простая, очень вкусная, просто изумительная заготовка - скумбрия в масле. Готовить скумбрию очень просто, она получается настолько вкусной, что оторваться от банки будет очень сложно, поверьте.
Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Вода
Масло растительное
Яблочный уксус 6%
Соль
Мед
Семена горчицы
Скумбрия
Морковь
Лук
Перец душистый горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Как же может праздничное застолье обойтись без рыбной закуски? Правильно - никак! Спешите попробовать приготовить скумбрию, маринованную в домашних условиях. Рецепт прост, а результат отличный!