Скумбрия в чайной заварке
Для любителей солёной скумбрии, предлагаю вариант посола в чайной заварке. Помимо приятного цвета, рыбка имеет отличный вкус. Делюсь рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 3 Штуки
- Вода 1,4 Литра
- Соль 4,5-5,5 Ст. ложки
- Сахар 4 Ст. ложки
- Чайная заварка 4 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В стеклянной таре смешайте чайную заварку, соль и сахар.
Шаг 3
Залейте содержимое банки крутым кипятком, размешайте. Прикройте крышкой и охладите.
Шаг 4
Пока остывает заварка, подготовьте рыбу. Отрежьте голову, хвостовой плавник, удалите внутренности. Промокните от лишней жидкости.
Шаг 5
Подготовленную скумбрию залейте остывшей заваркой, прикройте тарелкой. Тару обтяните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3 суток.
Шаг 6
По истечении времени достаньте скумбрию из рассола. Переложите на бумагу, промокните излишки влаги. При желании подвесьте за хвостик на 1 час.
Шаг 7
После сервируйте на стол.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Скумбрия пряного посола в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/7f/76/01/70/skumbriya_pryanogo_posola_v_domashnih_usloviyah-587289.jpg)
![Скумбрия, маринованная в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/02/88/7d/80/skumbriya_marinovannaya_v_domashnih_usloviyah-310496.jpg)
![Скумбрия быстрого посола](https://img.povar.ru/mobile/fe/d7/20/76/skumbriya_bistrogo_posola-273040.jpg)
![Скумбрия на сковороде](https://img.povar.ru/mobile/5a/96/89/17/skumbriya_na_skovorode-132868.jpg)