Скумбрия по-корейски

Вкусная острая закуска из сырой рыбы — один из вариантов приготовления известного блюда по мотивам корейской кухни. Вкусно, недорого, очень легко готовится и быстро съедается. Ценится мужчинами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 1 Килограмм
Лук репчатый 4-5 Штук
Растительное масло 3 Ст. ложки
Перец красный молотый 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Приправа для корейской моркови 1 Ст. ложка
Уксус 9% 50 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Вода 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

103 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Скумбрию необходимо выпотрошить и разделать на филе. Тщательно выберите все косточки. Промойте и нарежьте рыбу на небольшие кусочки.

Шаг 2

Выкладываем кусочки рыбы в емкость, в которой мы их будем мариновать.

Шаг 3

Чистим лук, нарезаем его кольцами или полукольцами. Отправляем лук к рыбе.

Шаг 4

В небольшом сотейнике или сковородке готовим маринад. Вливаем уксус, растительное масло, воду. Добавляем все остальные ингредиенты.

Шаг 5

Размешиваем до однородности и доводим маринад до кипения.

Шаг 6

Заливаем горячим маринадом рыбу с луком, аккуратно перемешиваем. Оставляем остывать, затем еще раз перемешаем, прижимаем плоской тарелкой и ставим в холодильник минимум на сутки.

Оценить рецепт