Консервированная скумбрия на зиму

Поделюсь с вами рецептом приготовления консервированной скумбрии на зиму. Получается очень сочная и вкусная рыбка в обрамлении томатного салата с морковкой и луком. Вкусно, сочно и легко! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия свежемороженая 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Перец черный горошком 10 Штук
Соль 2 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Томатная паста 3-4 Ст. ложек
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Рыбу моем, чистим, удаляем чешую, крупные косточки и все то, что может помешать. Режем небольшими кусочками, промываем и оставим просохнуть.

Шаг 2

2. В подготовленные баночки теперь выкладываем послойно специи, измельченные лук и морковку, а также кусочки рыбы.

Шаг 3

3. Отдельно кипятим воду вместе с солью и томатной пастой. Дальше в каждую банку вливаем понемногу масла, заливаем кипятком. Быстро закрываем стерильными крышками и храним в перевернутом состоянии под одеялом до полного остывания банок.