Консервы из скумбрии

Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Скумбрия 2 Штуки
Соль 1.5 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Лавровый лист 1-2 Штук
Уксус 1 Чайная ложка
Перец горошком 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

198 ккал

Калорийность

13 г

Белки

19 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Первым делом нужно заняться рыбкой. Удалите голову, хвост, плавники. Очистите от внутренностей и промойте как следует под проточной водой.

Шаг 2

Нарежьте средними кусочками и выложите в глубокую мисочку. Влейте уксус (если под рукой есть уксусная эссенция, то лучше использовать ее) и около литра воды. Оставьте рыбку минут на 20.

Шаг 3

Подготовьте тем временем все специи, которые вы будете использовать.

Шаг 4

Переложите рыбу из жидкости в глубокую мисочку. Посолите и добавьте сахар. Перемешайте как следует.

Шаг 5

Добавьте несколько горошин перца и лавровый лист.

Шаг 6

Влейте растительное масло и еще раз как следует все перемешайте.

Шаг 7

На дно чистой банки влейте ложку воды и плотно выложите рыбу, но не совсем до верха банки.

Шаг 8

Накройте банку чистой крышкой (просто накройте, не закатывайте!) и отправьте в духовку.

Шаг 9

Консервы из скумбрии в домашних условиях нужно готовить при самой минимальной температуре около 5 часов.

Шаг 10

После закатайте банку и снова отправьте в духовку. Через полчасика духовку можно выключить, а банку перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания в духовке.