Скумбрия на костре на решетке
3 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Марина Золотцева

Скумбрия на костре на решетке

Если традиционный шашлык в качестве основного блюда на пикнике слегка приелся, предлагаю разнообразить меню и запечь ароматную, аппетитную и сочную рыбку. Вкусно и полезно, так что готовим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Скумбрия 3 Штуки
  • Головка чеснока 1 Штука
  • Лимон 1 Штука
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Соль 1 По вкусу
  • Специи 1 По вкусу

Шаг 1

1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Вымойте ее, обсушите, удалите голову.

1. Первым делом нужно подготовить рыбу. Вымойте ее, обсушите, удалите голову.

Шаг 2

2. Вдоль спинки сделайте надрез, аккуратно разверните рыбку. По желанию удалите у неё косточки и хребет.

2. Вдоль спинки сделайте надрез, аккуратно разверните рыбку. По желанию удалите у неё косточки и хребет.

Шаг 3

3. Что касается маринада, то тут все довольно просто. Очистите и измельчите чеснок. В небольшую мисочку отправьте растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.

3. Что касается маринада, то тут все довольно просто. Очистите и измельчите чеснок. В небольшую мисочку отправьте растительное масло, соль, чеснок (по желанию) и любимые специи.

Шаг 4

4. Часть маринада распределите внутри рыбки.

4. Часть маринада распределите внутри рыбки.

Шаг 5

5. Небольшим количеством смажьте рыбу снаружи. Оставьте скумбрию мариноваться.

5. Небольшим количеством смажьте рыбу снаружи. Оставьте скумбрию мариноваться.

Шаг 6

6. А после останется только подготовить костер, смазать немного решетку маслом, выложить рыбку и жарить до румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.

6. А после останется только подготовить костер, смазать немного решетку маслом, выложить рыбку и жарить до румяной корочки. Процесс не займет много времени, скумбрия будет готова уже через 8-12 минут. Важно не передержать её, иначе она будет сухой.

Похожий видео рецепт "Скумбрия на костре на решетке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

31.03.2019 12:13
Автор про лимон в маринаде забыл.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×