Скумбрия на решетке в фольге
Приготовить на мангале можно любую рыбу. Она получается сочной, ароматной и нежной. Сегодня предлагаю приготовить скумбрию на решётке в фольге, которая сделает пикник ещё разнообразнее и вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 1 штука
- Лимон 1/2 штуки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Лук 1/2 штуки небольшой
- Помидор 1/2 штуки небольшой
- Петрушка 10 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Скумбрию предварительно разморозьте на нижней полке холодильника, но до конца. Подмороженную скумбрию будет легче разделывать.
Шаг 2
У рыбы срежьте плавники, отрежьте хвост и голову. Выпотрошите тушку.
Шаг 3
Сделайте с обеих сторон надрезы ножом.
Шаг 4
Скумбрию посолите, поперчите, полейте маслом и натрите со всех сторон, не забудьте про брюшко.
Шаг 5
Мелко нарежьте петрушку. Наполните скумбрию внутри измельченной зеленью.
Шаг 6
Отдельно нарежьте тонкими кружками или дольками лимон, лук и помидор. Помидоры и лук уложите в брюшко (сколько войдёт).
Шаг 7
Выложите рыбу на большой слой фольги. Сверху положите нарезанный лимон.
Шаг 8
Заверните плотно фольгу. Можно в 2-3 слоя для надёжности.
Шаг 9
В мангале подготовьте угли. Жарьте, переворачивая каждые 5 минут, рыбка будет готова через 20 минут. Потом можно приоткрыть ненадолго фольгу, чтобы запустить аромат костра.
Шаг 10
Скумбрия запеченная на решётке в фольге, готова к подаче на стол.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
