Скумбрия на решетке в фольге
Запечь на мангале можно любую рыбку, она получится сочной и очень нежной. Предлагаю отличный вариант – рецепт приготовления скумбрии на решетке в фольге, аппетитной рыбки с хрустящей корочкой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 2 Штуки
- Лимон 1 Штука
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Первым делом необходимо заняться чисткой рыбы. Ее необходимо избавить от внутренностей, чешуи и при желании срезать плавнички и голову. Также можно сразу удалить кости и готовить на мангале чистое филе.](https://img.povar.ru/mobile/58/cd/7c/0b/skumbriya_na_reshetke_v_folge-153899.jpg)
1. Первым делом необходимо заняться чисткой рыбы. Ее необходимо избавить от внутренностей, чешуи и при желании срезать плавнички и голову. Также можно сразу удалить кости и готовить на мангале чистое филе.
Шаг 2
![2. Чтобы рыбка лучше пропиталась специями нужно сделать небольшие надрезы до кости. В зависимости от размера скумбрии, их может быть от 3-4 до 8. Эти кармашки также можно использовать для овощей, вложив туда ломтики помидора, сладкого перца или картофеля, например.](https://img.povar.ru/mobile/86/1a/2f/8a/skumbriya_na_reshetke_v_folge-153900.jpg)
2. Чтобы рыбка лучше пропиталась специями нужно сделать небольшие надрезы до кости. В зависимости от размера скумбрии, их может быть от 3-4 до 8. Эти кармашки также можно использовать для овощей, вложив туда ломтики помидора, сладкого перца или картофеля, например.
Шаг 3
![3. Лимон – неотъемлемый ингредиент для рыбы. Не может обойтись без него и рецепт приготовления скумбрии на решетке в фольге. Лимон необходимо тщательно вымыть и нарезать тонкими дольками, удалив косточки.](https://img.povar.ru/mobile/b5/f1/27/88/skumbriya_na_reshetke_v_folge-153901.jpg)
3. Лимон – неотъемлемый ингредиент для рыбы. Не может обойтись без него и рецепт приготовления скумбрии на решетке в фольге. Лимон необходимо тщательно вымыть и нарезать тонкими дольками, удалив косточки.
Шаг 4
![4. Рыбку нужно как следует посолить и поперчить по вкусу, а в отверстия вставить по 1 дольки лимона. Взбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Фольгу тщательно завернуть, чтобы в процессе не вытекал сок. Отправить на решетку мангала (скумбрия на решетке в фольге в домашних условиях может также быть приготовлена и на решетке в духовке) на 25-40 минут, в зависимости от жара и размера рыбки.](https://img.povar.ru/mobile/c3/e5/5d/41/skumbriya_na_reshetke_v_folge-153902.jpg)
4. Рыбку нужно как следует посолить и поперчить по вкусу, а в отверстия вставить по 1 дольки лимона. Взбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Фольгу тщательно завернуть, чтобы в процессе не вытекал сок. Отправить на решетку мангала (скумбрия на решетке в фольге в домашних условиях может также быть приготовлена и на решетке в духовке) на 25-40 минут, в зависимости от жара и размера рыбки.
Шаг 5
![5. Когда скумбрия готова, фольгу аккуратно развернуть и подавать рыбку к столу. При желании можно снять кожу и отделить филе от костей – получится отличный вариант для подачи с гарниром или овощами.](https://img.povar.ru/mobile/12/fb/0a/5e/skumbriya_na_reshetke_v_folge-153903.jpg)
5. Когда скумбрия готова, фольгу аккуратно развернуть и подавать рыбку к столу. При желании можно снять кожу и отделить филе от костей – получится отличный вариант для подачи с гарниром или овощами.
Видео рецепт "Скумбрия на решетке в фольге"
![Видео рецепт Скумбрия на решетке в фольге](https://i.ytimg.com/vi/Iymnjg_x264/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Порционная скумбрия в фольге](https://img.povar.ru/mobile/83/b5/64/41/porcionnaya_skumbriya_v_folge-528851.jpg)
![Рыбка в шубке](https://img.povar.ru/mobile/64/aa/a5/e8/ribka_v_shubke-354748.jpg)
![Скумбрия, запеченная в пакете](https://img.povar.ru/mobile/1f/aa/ae/8f/skumbriya_zapechennaya_v_pakete-272937.jpg)
![Скумбрия горячего копчения в коптильне](https://img.povar.ru/mobile/76/ce/04/17/skumbriya_goryachego_kopcheniya_v_koptilne-172665.jpg)