Нежная и сочная скумбрия на мангале
Расскажу, как приготовить скумбрию на мангале, которая будет сочной, нежной и аппетитной. Этот рецепт очень простой, для пикника хорошая альтернатива шашлыку. Получается быстро и вкусно :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Лимон 1 Штука
- Скумбрия 1 Штука
- Петрушка 1 Пучок
- Соль 3 Щепотки
- Подсолнечное масло 2-3 Ст. ложек
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Разморозьте скумбрию, почистите, помойте и вытрите её насухо салфетками внутри и снаружи.](https://img.povar.ru/mobile/ee/d1/0f/c6/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361564.jpg)
1. Разморозьте скумбрию, почистите, помойте и вытрите её насухо салфетками внутри и снаружи.
Шаг 2
![2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.](https://img.povar.ru/mobile/30/37/26/1d/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361565.jpg)
2. Для приготовления маринада возьмите луковицу и половину лимона. Лук нарежьте тонкими полукольцами, с лимоном поступите так же.
Шаг 3
![3. Скумбрию натрите сначала солью внутри и снаружи, а затем черным перцем.](https://img.povar.ru/mobile/96/26/66/9d/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361566.jpg)
3. Скумбрию натрите сначала солью внутри и снаружи, а затем черным перцем.
Шаг 4
![4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.](https://img.povar.ru/mobile/fa/b2/4d/70/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361567.jpg)
4. Мелко нарежьте петрушку, выдавите в нее сок лимона, подавите лук. Этим маринадом смажьте рыбу внутри и снаружи, а затем заложите внутрь рыбы. Оставшиеся лук и лимон тоже положите внутрь. Рыба должна промариноваться некоторое время.
Шаг 5
![5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.](https://img.povar.ru/mobile/d3/a0/b5/f8/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-363188.jpg)
5. В небольшую емкость налейте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Выдавите в нее 1-2 зубчика чеснока. Этой заправкой нужно смазывать рыбку, когда она запекается на решетке.
Шаг 6
![6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте её каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.](https://img.povar.ru/mobile/c2/a9/ed/44/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361569.jpg)
6. Смажьте решетку подсолнечным маслом. Скумбрию вытрите салфетками, чтобы на ней не осталось кусочков маринада, он может пригореть. Поставьте решетку на мангал, переворачивайте её каждые 2 минуты, смазывая рыбу маслом.
Шаг 7
![7. В общей сложности скумбрия готовится в среднем 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Всё, у вас должна получится ароматная, сочная и нежная запеченная скумбрия :)](https://img.povar.ru/mobile/76/d4/ff/28/nejnaya_i_sochnaya_skumbriya_na_mangale-361570.jpg)
7. В общей сложности скумбрия готовится в среднем 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Всё, у вас должна получится ароматная, сочная и нежная запеченная скумбрия :)
Видео рецепт "Нежная и сочная скумбрия на мангале"
![Видео рецепт Нежная и сочная скумбрия на мангале](https://i.ytimg.com/vi/Rg27KAK66JA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Скумбрия запеченная с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/ee/12/3a/4e/skumbriya_zapechennaya_s_baklajanami-572365.png)
![Скумбрия на костре на решетке](https://img.povar.ru/mobile/1a/96/4a/fe/skumbriya_na_kostre_na_reshetke-331123.jpg)
![Скумбрия фаршированная, запеченная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/b0/ae/3d/38/skumbriya_farshirovannaya_zapechennaya_v_folge-153383.jpg)
![Скумбрия в рукаве](https://img.povar.ru/mobile/40/f7/3c/0b/skumbriya_v_rukave-54336.jpg)
![Скумбрия, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/a8/7b/13/f4/skumbriya_zapechennaya_v_duhovke-41115.jpeg)