Соленое сало в луковой шелухе

2 дн. 9 ч.

4

Арутюнова Кристина

Соленое сало в луковой шелухе

Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 5 зубчиков
Соль 1/3 стакана
Вода 1 литр
Луковая шелуха 2 стакана
Сало с прослойками 800 грамм
Перец красный, черный, паприка, кориандр По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сало промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на кусочки и натрите солью.

Шаг 2

В каждом кусочке сала сделайте надрез в виде кармашка. Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кармашек, сделанный в сале.

Шаг 3

Заготовку из сала отправляем в холодильник на два дня, накрыв емкость тарелкой сверху. Спустя два дня приступаем к приготовлению отвара. Для этого литр воды смешиваем в кастрюле с луковой шелухой и отвариваем в течение десяти минут, а после даем настояться в течение такого же количества времени. Теперь опускаем туда настоянное сало на 20 минут и даем ему остыть в растворе.

Шаг 4

Когда сало остынет, его необходимо будет достать из кастрюли, обсушить и натереть смесью приправ. Убираем готовое соленое сало в контейнер и даем постоять в течение суток. Соленое сало в луковой шелухе готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 6

Oksanafka

11.01.2020 21:50

После варки его в холодильник нужно, оно там в специях должно лежать сутки, можно в контейнер, а можно как я, заворачиваю в пленку или пакет. Но через сутки размотать нужно, а потом хранить в контейнере, чтобы не задохнулось.

Похожие рецепты

Сало в луковой шелухе (просто и вкусно)

Сало Вода Луковая шелуха Соль Чеснок Перец Лавровый лист

Сало в луковой шелухе готовится просто, но получается невероятно вкусным. Его можно подавать к борщам или просто в качестве мясной закуски. Обязательно порадуйте близких таким блюдом, им понравится!

1 дн. 14 ч.

5.0

–

Сало в луковой шелухе с жидким дымом

Вода горячая Сало свиное Луковая шелуха Жидкий дым Соль Приправа для мяса Перец черный молотый Лавровый лист

Красочное отварное сало подавайте охлажденным или даже слегка подмороженным, оно будет отлично нарезаться. Чтобы добавить мясному продукту яркий вкус, при варке обязательно добавляйте жидкий дым!

1 ч.

4.3

36

Сало в луковой шелухе в мультиварке

Вода тёплая Сало свиное Луковая шелуха Соль Лавровый лист Перец черный горошек

Невероятно красочное и вкусное сало может получиться при его варке в луковой шелухе в мультиварке. Такую закуску можно подать к столу как в горячем виде, так и охлажденную, но вприкуску с хлебом!

35 мин

3.6

–

Рулет из сала в луковой шелухе

Сало с прослойкой Луковая шелуха Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.

19 ч.

4.8

–

Сало в луковом маринаде

Репчатый лук Свиное сало свежее Соль Чеснок Острый перец Черный перец

Соленое сало – любимое блюдо очень многих. В домашних условиях его готовят все по-разному. И каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте этот вариант, и вам он, несомненно, понравится.

1 дн. 13 ч.

3.6

–

Подчеревок в луковой шелухе

Вода Подчеревок Соль Луковая шелуха Лавровый лист Перец душистый Чеснок

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиного подчеревка. Подчеревок горячего засола в луковой шелухе получается невероятно вкусным, нежным и очень ароматным.

15 ч.

4.4

–

Копченое сало

Вода Сало свежее Соль Жидкий дым Луковая шелуха Чеснок Перец красный молотый Лавровый лист Перец черный горошком

Копченое сало – только от одного упоминания уже потекли слюнки. Ломтик сала на кусочек черного хлеба, да с горчичкой… Ах! Просто нет слов. Да и не нужно – просто скорее приступайте к приготовлению.

3 ч.

4.4

7

Скумбрия соленая в луковой шелухе в домашних условиях

Вода Соль Сахар Лавровый лист Перец душистый Луковая шелуха Скумбрия свежемороженая

Предлагаю интересный вариант засолки скумбрии — в луковой шелухе. Рыбка получается очень вкусной, с легким "копченым" цветом, который можно усилить большим количеством шелухи. Вкус бесподобный!

2 дн. 9 ч.

5.0

–

Сало домашнее

Сало с мясной прорезью Соль Чеснок Перец горошком Паприка Чили молотый Тмин Лавровый лист

Если в мусульманских странах к свиному салу относятся негативно, то в нашей стране его обожают. Я вам расскажу, как приготовить сало домашнее. Ешьте его только после охлаждения.

11 дн. 2 ч.

5.0

–

Грудинка, варенная в луковой шелухе

Грудинка свиная Лук Чеснок Зонтики укропа Соль Перец душистый горошком

Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить грудинку, варенную в луковой шелухе. Мясо по вкусу больше напоминает копченое, да и красивый румяный цвет никого не оставит равнодушным! Вкусно!

3 ч.

2.6

43

Сало засоленное

Сало Соль Лавровый лист Перец горошком Душистый перец

Для засолки выбираем кусочек сала с небольшими мясными прослойками. Засолку можно сделать двумя способами - рассол или сухая засолка, мы сегодня отдаем предпочтение второму варианту.

2 дн. 9 ч.

3.7

443

Шпик соленый

Грудинка свиная Вода холодная Соль Чеснок Лавровый лист Перец черный горошек

Вкусный соленый шпик можно подать и на праздничный стол, и в будни. Можно взять сало с собой в поездку или на пикник. Главное — выдержать шпик в рассоле не менее 1 недели, а еще лучше — около месяца!

7 дн. 3 ч.

5.0

503

×