3 ч.

Грудинка, варенная в луковой шелухе

Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить грудинку, варенную в луковой шелухе. Мясо по вкусу больше напоминает копченое, да и красивый румяный цвет никого не оставит равнодушным! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудинка свиная 1.5 кг
Лук 4-5 штук нужно примерно пять горстей луковой сухой шелухи, и пару-тройку луковиц в бульон, для вкуса.
Перец душистый горошком 6 штук
Зонтики укропа 3 штуки
Чеснок 1 штука 1 средняя головка
Соль По вкусу

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Грудинку помоем, натираем солью, фаршируем зубчиками чеснока, перекладываем измельченным луком. Пусть постоит в таком виде хотя бы час, а лучше — два и больше.

Шаг 2

2. Дальше на дно казанка или кастрюльки с не очень тонкими стенками складываем половину шелухи, потом — мясо вместе с луком, а потом опять шелуху. Заливаем водой, чтобы она покрывала мясо. Доводим до кипения на сильном огне, потом уменьшим огонь и варим под крышкой два часа, добавив укроп и перец.

Шаг 3

3. Грудинку важно охладить при комнатной температуре без бульона, потом подержать в холодильнике еще час, а уже потом подавать!

Видео рецепт "Грудинка, варенная в луковой шелухе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.6 5

Похожие рецепты

Вареная грудинка в луковой шелухе

Грудинка Соль Специи Луковая шелуха

Мясные деликатесы в магазине не вызывают доверия? Конечно, лучше всего сделать самостоятельно, тогда вы будете уверены и в свежести, и в качестве готового продукта. Как раз один рецепт хочу показать.

1 дн. 14 ч.

4.2

–

Свиная грудинка в луковой шелухе в мультиварке

Луковая шелуха Чеснок Соль Грудинка Лавровый лист Черный перец горошком Вода

Если вы собираете луковую шелуху для каких-то кулинарных целей, то подскажу еще один вариант ее использования. Вот рецепт, как приготовить свиную грудинку в луковой шелухе в мультиварке.

3 ч.

–

4.7

Свиная грудинка в луковой шелухе

Грудинка свиная Соль Чеснок Кориандр Куркума Перец Лавровый лист Луковая шелуха

Шелуха лука - это не только проверенный годами краситель для яиц на Пасху. Она чудесно подойдет для приготовления вкуснейшей и безумно ароматной грудинки, от которой просто невозможно оторваться.

2 ч.

3.2

Грудинка в луковой шелухе

Вода Свиная грудинка на кости Соль Луковая шелуха

Доступный и простой рецепт приготовления очень вкусной мясной закуски к праздничному столу или на каждый день. Луковая шелуха придает свиной грудинке замечательный вкус и потрясающий аромат.

1 ч.

–

3.0

–

Рулет из сала в луковой шелухе

Сало с прослойкой Луковая шелуха Чеснок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Это весьма аппетитная и вкусная холодная закуска очень пригодится и для бутербродов, и как нарезка для праздничного стола. А готовится это блюдо очень даже легко и просто.

19 ч.

4.8

–

Свинина, вареная в луковой шелухе

Вода Свинина Соль Луковая шелуха Специи

Оригинально и свежо! Я с таким рецептом приготовления свинины столкнулась впервые и осталась в полном восторге, а потому с удовольствием вам расскажу, как приготовить свинину вареную в луковой шелухе!

2 ч.

4.6

213

Копченая грудинка в домашних условиях

Вода Свиная грудинка Соль Жидкий дым Чеснок Лавровый лист Луковая шелуха

Такая копченая грудинка в домашних условиях получается ароматной и невероятно вкусной. Хранится грудинка в морозильной камере достаточно долго. В качестве закуски - это идеальный вариант.

9 ч.

4.7

437

Подчеревок в луковой шелухе

Вода Подчеревок Соль Луковая шелуха Чеснок Лавровый лист Перец душистый

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиного подчеревка. Подчеревок горячего засола в луковой шелухе получается невероятно вкусным, нежным и очень ароматным.

15 ч.

–

4.4

–

Сало, варенное в луковой шелухе

Сало Вода Луковая шелуха Соль Черный молотый перец Чеснок Лавровый лист Перец горошком

Сало – это украинский национальный продукт. Кроме обычного способа его приготовления (засолки) существует множество других рецептов. Рассказываю, как приготовить сало, варенное в луковой шелухе.

14 ч.

–

4.0

Сало в луковой шелухе

Лук (шелуха) Свиное сало с прослойками мяса Соль Чеснок Лавровый лист Черный перец Красный перец

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

13 ч.

5.0

–

Грудинка, копченая в мультиварке

Грудинка Соль Петрушка Копченая колбаса Луковая шелуха Горчица в зернах Паприка сладкая молотая Мед Кориандр Перец черный Зира Перец красный жгучий Головка чеснока Лавровый лист Перец горошком

Для приготовления этого блюда нам понадобится мультиварка – она отлично заменяет коптильню, если применить несколько хитростей. Каких? Смотрите рецепт и приготовьте этот деликатес.

19 ч.

–

3.0

140