Грудинка, варенная в луковой шелухе

Делюсь с вами простым рецептом, как приготовить грудинку, варенную в луковой шелухе. Мясо по вкусу больше напоминает копченое, да и красивый румяный цвет никого не оставит равнодушным! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудинка свиная 1.5 Килограмма
Лук 4-5 Штук
нужно примерно пять горстей луковой сухой шелухи, и пару-тройку луковиц в бульон, для вкуса.
Перец душистый горошком 6 Штук
Зонтики укропа 3 Штуки
Чеснок 1 Штука
1 средняя головка
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Грудинку помоем, натираем солью, фаршируем зубчиками чеснока, перекладываем измельченным луком. Пусть постоит в таком виде хотя бы час, а лучше — два и больше.

Шаг 2

2. Дальше на дно казанка или кастрюльки с не очень тонкими стенками складываем половину шелухи, потом — мясо вместе с луком, а потом опять шелуху. Заливаем водой, чтобы она покрывала мясо. Доводим до кипения на сильном огне, потом уменьшим огонь и варим под крышкой два часа, добавив укроп и перец.