Куриные окорочка с рисом

Лично мне блюдо напоминает немного привычный нам плов с курицей, только в нем мясо не нарезают кусочками, а используют целые части курицы. Смотрите рецепт очень вкусного блюда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 200 Грамм
Красный сладкий перец 100 Грамм
Помидоры 180 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Кинза 20 Грамм
Куриные окорочка 1 Килограмм
Соль По вкусу
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Молотый черный перец 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Орегано 0,5 Чайных ложки
Куриный бульон 2 Стакана
Винный уксус 0,5 Ст. ложки
Порошок чили 2 Чайных ложки
Зеленый салатный перец 100 Грамм
Рис среднезернистый 310 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Почистите и измельчите чеснок. Промойте куриные окорочка и разрежьте на две части. Смешайте в одной емкости черный перец, перец чили, 1 столовую ложку оливкового масла, чеснок, уксус и соль по вкусу. Добавьте в этот маринад куриные ножки и оставьте мариноваться минимум 1 час.

Шаг 2

Нагрейте казанок на среднем огне, добавьте в него оливковое масло, а затем положите курицу и обжарьте с двух сторон в течение 3-5 минут.

Шаг 3

Выложите курицу на отдельную тарелку.

Шаг 4

Промойте и нарежьте кубиками зеленый перец, очистите и измельчите лук, промойте и нарежьте кинзу. Добавьте в казанок зеленый перец, лук, чеснок и кинзу. Готовьте около 15 минут, пока ингредиенты не станут коричневого цвета.

Шаг 5

Добавьте рис, орегано и лавровый лист. Распределите рис равномерно по сковороде. Готовьте пока рис не покроется маслом.

Шаг 6

Промойте и нарежьте небольшими кусочками помидоры и красный перец. Добавьте в казанок красный перец, помидоры и курицу.

Шаг 7

Влейте к рису и овощам куриный бульон, включите огонь на максимум и доведите до кипения. Далее уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 20-25 минут, пока вся вода не уйдет в рис.