Плов из окорочков
Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 1 стакан
- Окорочка 2 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Растительное масло По вкусу
- Болгарский перец 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Начинаем готовить плов с мяса...нарезаем окорочка на 3-4 части (как любите), тщательно моем их и просушиваем бумажным полотенцем.
Шаг 2
2. Солим мясо и отправляем жариться его на сковороду. Для жарки возьмите растительное масло.
Шаг 3
3. Нарезаем лук (мелко) и отправляем на сковороду, но только тогда, когда окорочка обжарятся с двух сторон.
Шаг 4
4. Натираем морковь и отправляем туда же. Перемешиваем мясо с овощами и жарим до золотистого цвета.
Шаг 5
5. В самом конце нарезаем болгарский перец. Можно также овощи отправить к мясу все вместе и слегка их припустить - как пожелаете. Вкус немного изменится (во втором случае).
Шаг 6
6. Моем рис несколько раз, после чего отправляем его на сковороду. Засыпаем сверху мяса с овощами.
Шаг 7
7. В середине делаем небольшую воронку. Сюда обычно выкладывают чеснок и приправы. Так поступим и мы.
Шаг 8
8. Берем приправы и лавровый лист, выкладываем внутрь и отдельно кипятим воду.
Шаг 9
9. Вливаем воду так, чтобы она была на 3 пальца выше над поверхностью воды. Обратите внимание, что каждый сорт риса готовится по-разному.
Шаг 10
10. Накрываем крышкой и тушим до готовности, не забывая периодически помешивать.
Шаг 11
11. Вот и все - 45 минут на слабом огне, и наш плов из окорочков в домашних условиях готов! Подавайте к столу горячим, вместе с овощными салатами или солениями.
Видео рецепт "Плов из окорочков"
Похожие рецепты
