Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Вода Перец горький Уксус яблочный Масло растительное Соль

Чтобы подать зимой к ароматному борщу или наваристому супу маринованный горький перец, не забудьте заготовить перец "Цицак" на зиму в сезон его сбора - летом. Срок годности закуски - 1 год в прохладе.

25 мин

–

5.0

41

Острая приправа из помидоров и острого перца

Помидоры Острый перец Чеснок Соль Уксус Сахар

Из помидоров и острого перца можно приготовить вкусную и острую приправу - получается быстро и легко. Берите на заметку мой рецепт!

1 ч.

–

5.0

38

Свекольный салат на зиму

Помидоры Свекла Сладкий перец Лук репчатый Сахар Уксус Растительное масло Соль

Овощной салат - это всегда полезно и вкусно. Приготовьте на зиму свекольный салат - всем понравится!

10 ч.

–

5.0

68

Салат "Лакомка" из помидор на зиму

Помидор Перец болгарский Лук репчатый красный Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Черный перец горошком

Салат "Лакомка" - это смесь помидор, лука и перца в кисло-сладком маринаде. В нем овощи получаются, как свежие. Такой салат - отличная закуска или гарнир к мясу, рыбе, птице.

1 ч. 20 мин

–

5.0

37

Облепиха с медом на зиму

Мед Облепиха Грецкие орехи

Осень - это пора заготовки целебной и вкусной ягоды облепихи. Из этой ягоды варят компоты, варенья или просто ее замораживают. Я расскажу, как приготовить облепиху с медом на зиму.

2 ч.

–

5.0

–

Свекла по-польски

Свекла Сахар Масло растительное Соль Лук репчатый Черный молотый перец Лимонный сок

Каждый раз отдыхая в Польше, восхищаюсь тому, как вкусно они готовят овощные закуски. Данный рецепт свеклы я взяла у одной хозяюшки, "из первых рук", очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

275

Сироп калины

Сахар Калина Вода

Калина - чрезвычайно полезная ягода. Сироп из неё станет отличным дополнением к чаю, желе, тортам, мороженому.

20 мин

–

5.0

166

Борщ студенческий на зиму

Капуста белокочанная Свекла Морковь Перец сладкий Лук репчатый Помидоры Масло растительное Сахар Соль Уксус 9%

Борщ студенческий - полезная и практичная заготовка на зиму. Пригодится не только студентам, но и все хозяюшкам! Берите на заметку рецепт!

9 ч.

–

5.0

83

Баклажаны на зиму "Огонек"

Баклажаны Помидоры Масло подсолнечное Уксус 6% Чеснок Сахар Соль Перец болгарский Перец острый

Баклажаны с острым перцем и чесноком. Вкусные и ароматные. Рецепт приготовления простой. Можно подать в качестве закуски или же дополнить основное блюдо.

1 ч.

–

5.0

114

Джем из чернослива без косточек на зиму

Слива Сахар Вода Лимонный сок

Самый вкусный и ароматный джем на зиму - из чернослива. Только использовать нужно сливы сорта "Венгерка", остальные сливы - кислые на вкус и вам потребуется очень много сахара для нивелирования.

30 мин

–

5.0

131

Консервированные помидоры черри

Помидоры черри Вода Соль Чеснок Сахар Уксус 9% Лавровый лист Перец горошком Петрушка

Вкусные и миниатюрные консервированные помидоры черри всегда украсят ваш обед или ужин. Кроме того - это отличная закуска. Берите на заметку мой рецепт!

10 ч.

–

5.0

11

Скумбрия с помидорами на зиму

Вода Уксус 9% Соль Скумбрия Лук репчатый Помидор Перец черный молотый Лавровый лист

Сочное и ароматное блюдо из скумбрии на зиму можно приготовить со спелыми помидорами. Закуска получится сытной, вкусной и аппетитной, ее обязательно захочет попробовать каждый член семьи или гость.

30 мин

–

5.0

92

Закуска "Кобра"

Баклажаны Сладкий перец Помидоры Растительное масло Столовый уксус Соль Сахар Сухие итальянские травы Чеснок Острый перец чили

Время баклажанов в самом разгаре и если вы еще не приготовили на зиму вкуснейшую закуску "Кобра" советую поторопиться, закуска готовится очень просто, быстро, без стерилизации и обжаривания.

1 ч.

–

5.0

–

Перцы на зиму с медом

Перец болгарский Вода Мед Уксус 9% Растительное масло Чеснок Соль Перец черный горошек

Сочная и ароматная закуска из болгарского перца с медом, заготовленная на зиму, разойдется в прохладное время со стола за считанные минуты, поэтому приготовьте ее много, чтобы хватило на всех!

30 мин

–

5.0

61

Баклажанная икра с помидорами через мясорубку на зиму

Баклажаны Перец сладкий Помидоры Лук Морковь Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Чеснок

Баклажаны можно квасить, солить, жарить и мариновать. Традиционно, самой большой популярностью пользуется баклажанная икра. Используя обычную мясорубку в этом рецепте, мы получим идеальную структуру.

2 ч.

–

5.0

79

Салат "Люкс" на зиму

Капуста Помидоры Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Морковь Лук Перец сладкий

Рецепт, как приготовить салат "Люкс" на зиму, очень популярный и каждый год по нему заготавливают много баночек овощных вкусностей. Если вы еще не знаете о таком салате, советую приготовить!

40 мин

–

5.0

90

Засолка опят горячим способом

Опята Вода Соль Чеснок Укроп сухой Лавровый лист Перец черный Черный перец

В грибной сезон хочется сделать много вкусных и разнообразных заготовок. Иногда маринованных грибов сделано много, вот тогда и можно воспользоваться засолкой. Я отдаю предпочтение горячему способу.

30 мин

–

5.0

–

Джем из инжира

Инжир Сахар Вода Желфикс 2:1

Сладкий и вкусный джем из инжира понравится тем, кто любит густые сладости. Его можно подать с поджаренными тостами или бутербродом с маслом на завтрак. Лакомство очень витаминное и питательное!

30 мин

–

5.0

–

Суповая заправка на зиму без варки

Соль Морковь Лук Перец сладкий

Приготовить вкусный суп зимой будет намного проще, если уже сейчас вы позаботитесь о приготовлении суповой заправки на зиму без варки.

20 мин

–

5.0

33

Варенье из инжира с лимоном

Инжир Сахар Вода Лимон

Вкусное и полезное варенье из инжира будет не таким приторным, если вы сварите его с ломтиками лимона. Их даже не нужно удалять при закатывании лакомства в банки - они будут карамелизированными.

2 ч.

–

5.0

147

Тушеная свекла на зиму

Свекла Масло растительное Томатная паста Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Лук репчатый Лавровый лист Перец черный

Свекла хорошо хранится зимой, но бывает, что плоды подвявшие и их много, а за раз все не съесть. Вот тогда и придет на помощь мой рецепт тушеной свеклы на зиму. Обязательно попробуйте приготовить!

2 ч. 20 мин

–

5.0

112

Гогошары на зиму

Перец ратунда Вода Масло подсолнечное Уксус Мед Чеснок Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый

Рецепт очень вкусной зимней заготовки. Гогошары идеально подходят для консервации. Стенки перца толстые и сочные, поэтому, готовое блюдо получается насыщенным по вкусу. Маринад с пряностями и медом.

1 ч.

–

5.0

–

Заготовка калины на зиму

Калина Сахар

Калина - чрезвычайно полезная ягода, которая укрепляет иммунитет, используется при простудных и вирусных заболеваниях. Предлагаю простой рецепт заготовки калины на зиму.

20 мин

–

5.0

214

Яблоки на зиму для детей

Яблоки Сахар Вода Ароматизатор ванильный

Если вы не знаете, как заготовить яблоки на зиму для детей, то просто приготовьте из них нежнейшее яблочное пюре. От такого полезного и вкусного десерта в зимнее время не откажется ни один сладкоежка.

30 мин

–

5.0

301

Компот из целых яблок

Вода Сахар Лимонный сок Яблоки

Прекрасный способ сохранить яблоки целыми на зиму - приготовить компот из целых яблок методом двойной заливки. Помимо ароматного и сладкого напитка вы получите сочные и сладкие плоды.

25 мин

–

5.0

52

Перец с зеленью на зиму

Перец болгарский Вода Петрушка Уксус 9% Чеснок Соль Перец черный горошек

Сочный и ароматный перец с зеленью на зиму - не только вкусная закуска к будничному или праздничному столу, но и идеальная добавка для приготовления многих блюд: рагу, супов, борща, гуляшей.

25 мин

–

5.0

–

Помидоры с семенами горчицы на зиму

Вода Помидор Уксус 9% Чеснок Соль Семена горчицы Петрушка Перец черный горошек

Аппетитная и пикантная закуска на зиму - помидоры с семенами горчицы, моментально разлетится с тарелки в зимнее время, если вы подадите их с картофельным пюре, мясной котлетой или с макаронами.

30 мин

–

5.0

9

Сок из помидоров через мясорубку

Помидор Сахар Соль

Густой, ароматный, вкусный сок из помидоров, приготовленный в домашних условиях не сравнится с купленным в магазине. Поэтому тем, кто любит домашние заготовки рекомендую простой рецепт томатного сока.

1 ч.

–

5.0

20

Варенье с орехами

Сливы Сахар Грецкие орехи Вода Ванильный сироп

Рецепт десертного варенья из слив с грецкими орехами. Варенье получается очень сладким, густым, с крупными кусочками орехов. Оно такое вкусное, что можно есть прямо ложкой без ничего!

1 ч.

–

5.0

–

Соус ткемали на зиму

Слива Петрушка Чеснок Сахар Хмели-сунели Соль Перец острый Мята

Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

1 ч.

–

3.7

180

Варенье из винограда "Кишмиш"

Виноград "Кишмиш" Сахар Вода

Варенье из винограда без косточек - ароматное, с пикантным, нежным вкусом. Оно станет отличным десертом в будни и праздники.

1 ч.

–

5.0

–

Аджика "Амца"

Острый перец Чеснок Соль Грецкий орех Хмели-сунели Кинза Укроп Петрушка

Кто однажды пробовал абхазскую аджику, тот ее не спутает ни с чем. Вот и мне довелось отведать пикантной намазки. Я не удержалась и попросила рецепт. В долгий ящик откладывать не стала. Делюсь с вами!

2 дн. 1 ч.

–

5.0

119

Компот из синего винограда на зиму

Вода Синий виноград Сахар

Приготовить компот из синего винограда на зиму очень легко. В летне-осенний сезон, когда созревает виноград, непременно заготовьте на зиму вкусный напиток.

8 ч.

–

5.0

–

Перечная паста

Перец красный острый Вода Соль Чеснок

Этот рецепт перечной пасты относится к блюдам корейской кухни и разумеется, он не единственный. Но именно этот рецепт считается базовым и широко используется при приготовлении разнообразных блюд.

12 ч.

–

5.0

20

Пикантная капуста

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Перец сладкий Сахар

Кто любит маринованную капусту домашнего приготовления, используйте мой простой и вкусный рецепт. Капуста получится пикантной и необычной.

19 ч.

–

5.0

76

Компот на зиму из "Изабеллы"

Сахар Лимонная кислота Виноград "Изабелла"

Если вы любите натуральные домашние компоты, тогда этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Просто, быстро, с минимум ингредиентов и хлопот, у вас получится ароматный и очень вкусный напиток.

15 мин

–

5.0

–

Лечо без уксуса и масла на зиму

Сладкий перец Томатный соус Сахар Чеснок Соль

Если вы ищите заготовку сладкого перца с максимальной пользой и натуральным вкусом, тогда это лечо без уксуса и масла на зиму обязательно стоит взять на заметку. Невероятно аппетитный перчик!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Бабушкина аджика

Помидоры Яблоки Сладкий перец Чеснок Сахар Соль Острый перец

Мои любимые заготовки - проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В меру острую, очень ароматную и с легкой сладковато-кисловатой ноткой. Обязательно попробуйте!

6 ч.

–

5.0

–

Киевское сухое варенье

Яблоки Сахар Сахарная пудра Лимонная кислота Корица

Признаться, сначала название "киевское сухое варенье" поставило в тупик, но тем интереснее было его приготовить. Сразу скажу, что результат понравился, делюсь рецептом!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

389

Баклажаны как грибы без стерилизации

Уксус Соль Баклажан Лавровый лист Перец горошком

Хочу предложить вам самый простой вариант заготовки баклажанов на зиму. Если вы любите пикантные закуски, тогда обязательно берите на вооружение этот рецепт и повторите его в домашних условиях.

2 ч.

–

5.0

23

Вяленые кабачки

Сахар Лимонная кислота Кабачок

Всем любителям полезных, натуральных и вкусных заготовок на зиму хочу предложить на пробу вяленые кабачки. Недорого, просто и действительно вкусно. Запоминайте рецепт и повторите дома!

19 ч.

–

5.0

–

Перец с яблоками на зиму

Перец Яблоки Вода Уксус Масло подсолнечное Сахар Чеснок Соль Перец душистый Лавровый лист

Зимняя заготовка из красного перца и яблок. Закуска наполнена ароматом лета. Перец замечательно сочетается с яблоками и пропитывается пряным маринадом. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Рецепты заготовок на зиму