Перцы на зиму с медом

Сочная и ароматная закуска из болгарского перца с медом, заготовленная на зиму, разойдется в прохладное время со стола за считанные минуты, поэтому приготовьте ее много, чтобы хватило на всех!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 400-450 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Мед 1,5 Ст. ложки
Соль 0,25 Чайных ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
без запаха
Вода 150 Миллилитров
Уксус 9% 1,5 Ст. ложки
Перец черный горошек 10 Штук

Количество порций

Калорийность

61 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Перцы очистите от семян, срезая крышечки. Промойте внутри и снаружи, разрежьте пополам или на четвертинки, если плоды крупные.

Шаг 3

Соедините в пиале или миске мед с растительным маслом, уксусом и солью. Влейте 150 мл. воды.

Шаг 4

Выложите ломтики перца в казан, всыпьте горошины черного перца. Очистите и промойте чесночные зубчики, разрежьте их и добавьте в емкость.

Шаг 5

Поместите емкость на плиту и тушите содержимое казана на умеренном нагреве с момента закипания около 15-20 минут. Ломтики перца должны держать свою форму, но стать мягкими. Ошпарьте банку и крышку кипятком.

Шаг 6

Выложите перцы в банку, стараясь спрессовать как можно сильнее. Залейте горячим маринадом.

Шаг 7

Сразу же закрутите горячей крышкой по резьбе или закатайте с помощью ключа для консервации. Переверните и проверьте герметичность заготовки. Затем остудите ее до комнатной температуры.