Аджика "Амца"

Кто однажды пробовал абхазскую аджику, тот ее не спутает ни с чем. Вот и мне довелось отведать пикантной намазки. Я не удержалась и попросила рецепт. В долгий ящик откладывать не стала. Делюсь с вами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Острый перец 360 Грамм
Чеснок 150-200 Грамм
Кинза 1 Пучок
большой
Укроп 1 Пучок
средний
Петрушка 1 Пучок
средний
Соль 165 Грамм
крупная
Хмели-сунели 3 Ст. ложки
Грецкий орех 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

119 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Перец, зелень помойте и просушите. Почистите чеснок. Орехи подсушите на сковороде, не зажаривайте.

Шаг 2

Через мясорубку с мелкой решеткой перекрутите: острый перец (семена можно не вытаскивать), зелень, чеснок, орехи. Перемешайте.

Шаг 3

К полученной массе добавьте соль, перемешайте и еще раз перекрутите через мясорубку.

Шаг 4

Добавьте хмели-сунели. Перемешайте.

Шаг 5

Массу переложите в чашу, затените пленкой и уберите в темное, сухое место на 2 суток. После разложите по чистым, сухим, маленьким баночкам и храните в прохладном месте.