Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1268 рецептов восточной кухни)

Говяжье сердце Масло растительное Соевый соус Уксус 9% Чеснок Сахар Кориандр молотый Красный молотый перец Перец молотый черный Сладкий перец Морковь Лук репчатый Соль

Хе из говяжьего сердца — вкусное и сочное блюдо, которое можно попробовать не только в корейских заведениях быстрого питания, но и в элитных ресторанах. Также хе легко приготовить самостоятельно.

2 ч.

1

4.7

115

Картофель карри

Картофель Коксовое молоко Томаты Нут Овощной бульон Масло растительное Лимонный сок Карри Чеснок Паприка Корень имбиря Перец кайенский Кумин Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Готовим картофель карри — блюдо в индийском стиле. Особенно его должны оценить любители восточных пряностей и кокосового молока. Берите на заметку!

40 мин

1

5.0

–

Масала доса (веганское)

Белый рис Чечевица Кокосовое масло Кинза Имбирь Кумин Соль Куркума Сахар Семена горчицы Красный острый перец Картофель

Масала доса — популярное индийское блюдо. Это такие блинчики из риса и бобовых. Иногда досу делают с острой картофельной начинкой. Именно такой вариант я и предлагаю попробовать.

19 ч.

1

5.0

–

Пилаф с баклажанами

Баклажаны Вода Рис Изюм Сахар Душистый молотый перец Зира Лук Помидоры

Пилаф — это блюдо из восточной кухни на основе риса. Данный рецепт обязательно оценят те, кто любит баклажаны. Получается очень вкусный, пряный овощной рис.

1 ч.

1

5.0

–

Овощная шурпа

Вода Картофель Помидоры Картофель Баклажаны Цветная капуста Нут Масло растительное Зелень Чеснок сухой Соль Лавровый лист Черный молотый перец Морковь

Адаптация восточного супа на веганский лад. И хотя в составе только овощи, он получается густым, сытным и согревающим. Овощная шурпа подойдет для постного меню. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

1

5.0

94

Оромо

Баранина Мука пшеничная Картофель Вода Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец черный Яйцо куриное

Если любите пельмени, но их обычный вид вам уже надоел, приготовьте этот рулет "Оромо" на пару. Получается вкусно, а главное без всяких проблем.

1 ч.

1

5.0

219

Плов с курицей и свининой

Свинина Курица Рис Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Куркума молотая Соль

Плов — блюдо восточной кухни, которое готовят из баранины. Но кулинария не знает догм, поэтому вопреки правилам часто бывают исключения. Давайте и мы сегодня приготовим плов из свинины с курицей.

1 ч. 20 мин

1

5.0

–

Манты на овощной подушке

Фарш Мука Вода Сметана Томатная паста Растительное масло Яйцо Лук Морковь Помидор Перец болгарский Соль Специи

Предлагаю вам приготовить манты на овощной подушке. Овощи очень удачно гармонируют с мантами, придавая блюду приятный вкус и оригинальность. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

1

5.0

156

Тутырма

Молоко Легкое говяжье Печень говяжья Сердце говяжье Лук репчатый Рис Крахмал Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец черный молотый Черева бараньи

Тутырма - разновидность колбасок сделанных из сердца, печени и легкого говядины с добавлением отварного риса. Готовится просто, получается сытно, вкусно и напоминает советскую печеночную колбасу.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Ханум в мультиварке

Фарш Мука Вода Растительное масло Яйцо Лук Соль Перец черный молотый Специи

Попробуйте приготовить Ханум в мультиварке, я уверенна, вы останетесь очень довольны. Это блюдо необыкновенно вкусное и сытное, едят с удовольствием даже дети.

2 ч.

1

5.0

248

Турецкая шакшука

Томатный сок Масло растительное Чеснок Баклажан Перец болгарский Кабачок Картошка Соль Черный перец

Чаще всего под шакшукой подразумевают израильское блюдо из яиц и помидоров. Однако турецкий вариант с ним не имеет ничего общего.

2 ч.

1

5.0

–

Татарские блины

Мука Манка Вода Молоко Масло подсолнечное Сахар Дрожжи Сода Яйца Соль

Татарские блины (тэбикмэк) отличаются от привычных блинов хотя бы тем, что они пекутся с добавлением манки, на дрожжах и получаются очень пышными. Одного такого блинчика точно хватит для завтрака.

7 ч.

1

5.0

–

Плов из риса "Басмати"

Вода Баранина Рис "Басмати" Помидор Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Соль

Плов из риса "Басмати" готовится довольно просто и выглядит на тарелке самым лучшим образом. Он прекрасно держит форму и не разваривается, как многие другие сорта риса.

1 ч.

1

4.8

–

Турецкий яблочный пирог

Сахар Мука Сметана Масло сливочное Йогурт Разрыхлитель Корица молотая Яйцо Яблоки

Вы еще не наелись яблочных пирогов? Тогда делюсь рецептом турецкого яблочного пирога, он из категории заливных пирогов. Нежный, ароматный вкусный и большой, хватит на всю семью!

1 ч.

1

5.0

246

Плов с курицей и барбарисом

Курица Рис Подсолнечное масло Барбарис Куркума Перец черный молотый Морковь Лук репчатый Соль

Плов с курицей - блюдо диетическое и очень вкусное. В качестве приправы в плов часто кладут сушеный барбарис, который придает блюду небольшую кислинку.

1 ч. 20 мин

1

5.0

–

Фалафель в лаваше

Нут Масло растительное Листья салата Петрушка Чеснок Лаваш Огурец Помидор Лук репчатый Чесночный соус Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

Фалафель — жаренные во фритюре шарики из нута. Если фалафель завернуть в лаваш, получится отличная замена шавермы. Котлетки из нута получаются не только вкусными, но и сытными.

9 ч.

1

5.0

–

Янтык "Крымский"

Мука пшеничная Вода тёплая Творог Сливочное масло Масло растительное Соль Укроп Петрушка

К семейному обеду приготовьте вкусное татарское угощение - янтык "Крымский". Это пресные лепешки с начинкой, готовятся они легко и просто.

40 мин

1

5.0

253

Мутабаль

Йогурт Тахина Лимонный сок Чеснок Баклажан Соль Оливковое масло

Мутабаль - это паста из запечённых баклажанов, распространённая холодная закуска на Ближнем Востоке. Невероятно вкусная и ароматная! Попробуйте!

40 мин

1

5.0

–

Бэрэнге тэкэсе

Картофель Мука пшеничная Вода Масло сливочное Укроп Соль

Бэрэнге тэкэсе - блюдо татарской кухни. Это пирожки с картофельной начинкой и достаточно простым, универсальным тестом.

1 ч. 30 мин

1

5.0

312

Кичри

Вода Цветная капуста Рис Маш Лимонный сок Кокосовое масло Соль Куркума Кумин Асафетида Имбирь Перец черный Помидор

Кичри - традиционное блюдо индийской кухни. Это обжаренные специи в масле и тушеный рис вместе машем, иногда добавляются овощи. Блюдо получается пряным, сытным и очень вкусным.

1 ч.

1

5.0

61

Кадаиф

Тесто фило Сыр рикотта Сливочное масло Сахар Вода Лимонный сок

Кадаиф - это турецкая сладость. Своими корнями она уходит в далекое прошлое. Когда-то этот десерт могли себе позволить только жены султана. Сейчас же вариаций кадаифа огромное множество.

2 ч.

1

5.0

–

Бабагануш из баклажанов

Кунжут Оливковое масло Зелень Зира Чеснок Баклажаны Лимон Красный острый перец Соль Сахар

Бабагануш – это знаменитая закуска, распространенная в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Рецептов этого блюда множество, предлагаю вам один из них.

2 ч.

1

5.0

124

Индийский суп из чечевицы

Чечевица зеленая Корень сельдерея Чеснок Масло топленое Паприка Карри порошок Гарам масала Кориандр Острый красный перец Лук репчатый Перец сладкий

В Индии очень любят и ценят бобовые, супы с ними называют далом. Практически всегда супы варят вегетарианские, но обилие пряностей делает их очень вкусными. Убедитесь в этом сами!

1 ч.

1

5.0

–

Кебе

Говяжий фарш Булгур Соль Паприка Чеснок сушеный Лук репчатый Зеленый лук

Кебе - блюдо арабской кухни, напоминающее наши зразы. Фаршированные котлеты из говядины и булгура необычное для нас блюдо, но очень вкусное. Придется немного повозиться, но результат того стоит!

1 ч.

1

4.6

229

Кокосовый карри с нутом

Нут Кокосовое молоко Вода Брокколи Лимонный сок Шпинат Масло кокосовое Чеснок Карри Лук Петрушка Соль Перец

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушёных овощей и бобов. Вариантов приготовления много, я поделюсь своим. Готовить карри мы будем вместе с кокосовым молоком, шпинатом и нутом.

20 мин

1

5.0

–

Басма

Говядина Картофель Репчатый лук Капуста Морковь Чеснок Соль Специи

Басма - блюдо узбекской кухни из большого количества мяса и овощей, необычайно ароматное и яркое. Готовится в казане, просто и быстро. Результат получается восхитительный!

2 ч. 30 мин

1

5.0

–

Ханум с картошкой

Мука Вода Растительное масло Сливочное масло Яйцо Картофель Лук Соль Перец черный молотый Зира

Ханум - паровой рулет из теста с самыми разнообразными начинками. Сегодня предлагаю приготовить ханум с картошкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное! Попробуйте!

1 ч.

1

5.0

–

Плов по-арабски

Вода Курица Рис Растительное масло Лук репчатый Морковь Соль Специи Изюм

Существует большое количество рецептов приготовления плова по-арабски. Такой плов готовится из баранины или курицы. Отличается он тем, что мясо и рис готовятся отдельно и соединяются только в конце.

2 ч.

1

5.0

–

Вак балиш

Фарш Мука Кефир Бульон Сливочное масло Сода Соль Картофель Лук репчатый Специи Яичный желток

Вак балиш - это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой маленькие пироги с начинкой. Тесто тонкое, а начинки в них много. Получается очень сочно, пробуйте!

2 ч.

1

5.0

185

Кофе по-восточному

Вода Мускатный орех Перец черный молотый Кофе в зернах Корица Кардамон Соль Чеснок Сахар

Кто кофе пьет, тот наслаждается жизнью! И варить кофе советую не спеша и только в добром расположении духа. Кофе по-восточному варится только из натурального кофе мелкого помола с добавлением специй.

5 мин

1

5.0

–

Булгур с фасолью

Вода Фасоль консервированная Булгур Лук зеленый Масло сливочное Курага Корица Соль Перец черный Прованские травы Мята

Простой рецепт вкусного и полезного блюда из булгура. Булгур - это пшеничная крупа, обработанная кипятком, дробленная и высушенная на солнце. После такой подготовки крупа приобретает интересный вкус.

25 мин

1

5.0

–

Гречка по-восточному

Гречка вареная Грибы Соевый соус Масло растительное Сок лимона Чеснок Лук репчатый Перец чили Бадьян

Пикантный интересный гарнир из гречки, лука, грибов с добавлением перца чили и соевого соуса. Блюдо просто готовится и является постным. Заходите и смотрите рецепт.

30 мин

1

5.0

151

Губадия в духовке

Мука Рис Сливочное масло Сметана Кизыл эремсек Сливочное масло Мука Сливочное масло Сахар Разрыхлитель теста Яйцо Соль, сахар Курага, чернослив, изюм Яйца

Сегодня я расскажу, как приготовить сладкий пирог "Губадия" в духовке. Он несомненно покорит вас, так что не будем долго затягивать и сразу же приступим к приготовлению!

40 мин

1

4.7

–