Пилаф с баклажанами
Пилаф — это блюдо из восточной кухни на основе риса. Данный рецепт обязательно оценят те, кто любит баклажаны. Получается очень вкусный, пряный овощной рис.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 500 грамм
- Рис 1 стакан басмати
- Лук 1/2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Изюм 2 ст. ложки
- Зира 1/4 ч. ложки
- Сахар 1,5 ч. ложки
- Душистый молотый перец 1/2 ч. ложки
- Вода 2 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны нарежьте кубиками, полейте растительным маслом и запеките примерно 25 минут до коричневой корочки.
Шаг 3
Очистите лук и тонко нарежьте полукольцами. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, залейте кипятком. Затем очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук с зирой примерно 5 минут.
Шаг 5
Добавьте изюм, рис, сахар, помидоры и все специи. Потушите все вместе 5 минут на медленном огне.
Шаг 6
Залейте рис кипящей водой, перемешайте и варите примерно 20 минут под крышкой. Рис должен стать мягким, а вся вода впитаться.
Шаг 7
В конце добавьте баклажаны и аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Пилаф с баклажанами готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
6
Категории рецепта
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Постный плов с баклажанами
Рис
Растительное масло
Баклажан
Лук
Морковь
Чеснок
Соль
Специи
Очень вкусная вариация на тему постного плова. Плов получается ароматный, сытный и несомненно понравится всем. Попробуйте!
Рис с баклажанами и сладким перцем
Бурый рис
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Сладкий перец
Лук репчатый
Помидор
Морковь
Соль, перец черный молотый
Зелень
Расскажу, как приготовить бурый рис с баклажанами и сладким перцем, а также я добавила морковь, лук, чеснок, зелень. Всё получилось ароматно и очень вкусно, смотрите рецепт!
Пилаф с кешью
Бульон горячий
Рис басмати
Орехи кешью
Оливковое масло
Корица
Пилаф - греческое блюдо, похожее на плов, только с некоторыми "особенностями". Если приготовить пилаф на овощном бульоне, то получится очень вкусное и сытное блюдо. Попробуйте!
Рататуй на сковороде
Вино красное сухое
Растительное масло
Кетчуп "Махеевъ" шашлычный
Чеснок
Луковица
Баклажан
Кабачок
Перец сладкий красный
Помидор
Соль, перец
Рататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше нравится.
Рис по-кантонски
Рис
Ветчина
Растительное масло
Сметана
Яйцо
Горошек консервированный
Специи
Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, считая Кантон местом его происхождения. На самом деле его можно найти в разных кухнях.
Диетический суп
Картофель
Морковь
Кабачок
Перец болгарский
Помидор
Зеленый горошек
Зелень
Если вы хотите похудеть или просто следите за своей фигурой и здоровьем, то овощной диетический суп - то, что вам нужно. Готовится на раз-два, получается вкусным, но на ваших боках жиром не осядет.
Гороховый суп с ветчиной
Куриный бульон
Горох
Ветчина
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Маслины
Соль, перец
Горох, как и все бобовые, очень полезен для нашего организма. В нем содержится целый набор всевозможных витаминов и минералов. Так что суп из него получается не только вкусный, но и полезный.
Рис с морковкой и луком на сковороде
Рис
Зеленый горошек
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Луковица
Морковь
Яйцо
Для разнообразия ежедневного меню предлагаю обратить внимание на этот аппетитный вариант, как сделать рис с морковкой и луком на сковороде в азиатском стиле. Очень ярко, вкусно и несложно.
Куриный суп со щавелем
Сыр плавленый
Щавель
Лук зеленый
Масло сливочное
Курица
Картофель
Морковь
Петрушка
Помидоры вяленые
Соль
Перец черный молотый
В летний период блюда со щавелем пользуются заслуженной популярностью. Предлагаю приготовить куриный суп со щавелем. Это разнообразит ваше меню и понравится домочадцам.
Пицца с баклажанами и фаршем
Мука
Фарш
Сыр тертый
Вода
Масло оливковое
Томатное пюре
Разрыхлитель
Баклажаны
Лук-порей
Соль, специи для фарша
Пицца с баклажанами и фаршем понравится любителям этих чудесных овощей. Она выходит сытной, сочной, невероятно вкусной. Добавим лука-порея, много сыра и томатного пюре. Запекать будет минут 15.
Салат из редьки зеленой
Масло подсолнечное
Редька зелёная
Помидор
Лук зеленый
Соль
Перец черный молотый
Всем любителям редьки предлагаю приготовить простой, сочный, ароматный, вкусный и полезный салат. Он станет хорошей закуской или гарниром к мясу, птице.