Найти идеальный рецепт

Постный плов с баклажанами
1 ч.
6

Постный плов с баклажанами

Очень вкусная вариация на тему постного плова. Плов получается ароматный, сытный и несомненно понравится всем. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажан 2 штуки
  • Лук 1-2 штук
  • Морковь 1-2 штук
  • Чеснок 1 штука головка
  • Рис 250 грамм
  • Соль По вкусу
  • Растительное масло 100 мл
  • Специи По вкусу у меня смесь для плова

Калорийность

145 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В казане разогрейте масло и выложите нарезанные соломкой морковь и лук.

Шаг 3

Обжарьте овощи помешивая до мягкости.

Шаг 4

Добавьте нарезанные средними кусочками баклажаны.

Шаг 5

Готовьте все вместе еще около 5-7 минут.

Шаг 6

Затем влейте кипяток, чтобы вода почти полностью покрыла овощи. Добавьте соль, специи по вкусу и варите овощи на небольшом огне 5 минут.

Шаг 7

Добавьте промытый рис и разровняйте его ложкой.

Шаг 8

Сверху в рис воткните очищенные зубчики чеснока и долейте воды, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Накройте казан крышкой и готовьте на сильном огне, пока рис почти полностью не впитает в себя всю жидкость. Затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху закройте казан крышкой, огонь убавьте и готовьте плов еще 10 минут. Готовому плову, не открывая крышку, дайте настояться еще около 20 минут.

Шаг 9

Перед подачей плов аккуратно перемешайте. Вкуснейший постный плов с баклажанами готов.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 13
Таня
24.03.2025 15:29
Готовила по рецепту — результат превзошёл ожидания! Аромат стоял на всю кухню, не успела подать, как всё съели. Обязательно буду повторять!)

Похожие рецепты

×