Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Постный плов с баклажанами

1 ч.

6

Оксана Ч.

Постный плов с баклажанами

Очень вкусная вариация на тему постного плова. Плов получается ароматный, сытный и несомненно понравится всем. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 250 грамм
Баклажан 2 штуки
Лук 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Чеснок 1 штука головка
Растительное масло 100 мл
Соль По вкусу
Специи По вкусу у меня смесь для плова

Калорийность

145 ккал

Калорийность

2 г

Белки

7 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В казане разогрейте масло и выложите нарезанные соломкой морковь и лук.

В казане разогрейте масло и выложите нарезанные соломкой морковь и лук.

Шаг 3

Обжарьте овощи помешивая до мягкости.

Обжарьте овощи помешивая до мягкости.

Шаг 4

Добавьте нарезанные средними кусочками баклажаны.

Добавьте нарезанные средними кусочками баклажаны.

Шаг 5

Готовьте все вместе еще около 5-7 минут.

Готовьте все вместе еще около 5-7 минут.

Шаг 6

Затем влейте кипяток, чтобы вода почти полностью покрыла овощи. Добавьте соль, специи по вкусу и варите овощи на небольшом огне 5 минут.

Затем влейте кипяток, чтобы вода почти полностью покрыла овощи. Добавьте соль, специи по вкусу и варите овощи на небольшом огне 5 минут.

Шаг 7

Добавьте промытый рис и разровняйте его ложкой.

Добавьте промытый рис и разровняйте его ложкой.

Шаг 8

Сверху в рис воткните очищенные зубчики чеснока и долейте воды, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Накройте казан крышкой и готовьте на сильном огне, пока рис почти полностью не впитает в себя всю жидкость. Затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху закройте казан крышкой, огонь убавьте и готовьте плов еще 10 минут. Готовому плову, не открывая крышку, дайте настояться еще около 20 минут.

Сверху в рис воткните очищенные зубчики чеснока и долейте воды, чтобы она покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Накройте казан крышкой и готовьте на сильном огне, пока рис почти полностью не впитает в себя всю жидкость. Затем соберите рис горкой к центру, накройте тарелкой, сверху закройте казан крышкой, огонь убавьте и готовьте плов еще 10 минут. Готовому плову, не открывая крышку, дайте настояться еще около 20 минут.

Шаг 9

Перед подачей плов аккуратно перемешайте. Вкуснейший постный плов с баклажанами готов.

Перед подачей плов аккуратно перемешайте. Вкуснейший постный плов с баклажанами готов.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 13

Добавить комментарий

Таня

24.03.2025 15:29

Готовила по рецепту — результат превзошёл ожидания! Аромат стоял на всю кухню, не успела подать, как всё съели. Обязательно буду повторять!)

Похожие рецепты

Баклажаны с рисом в мультиварке

Баклажан Помидор Рис Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Соль Перец черный молотый

Баклажаны с рисом в мультиварке — вкусное и сытное блюдо. К тому же абсолютно постное, а значит подойдет тем, кто придерживается диеты, периодически держит пост и вегетарианцам. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

5.0

90

Плов с курицей и баклажанами

Вода Рис Баклажан Лук Морковь Помидор Чеснок Куриные ножки Специи Сладкий перец

Приготовить ароматный летний плов с курицей и баклажанами очень легко. Это сытное блюдо получается невероятно вкусным в сочетании с курицей, рисом и баклажанами, а специи раскрывают еще больше аромат.

2 ч.

5.0

–

Рис с баклажанами

Рис Растительное масло Вода Соевый соус Чеснок Баклажаны Лук репчатый Морковь Черный перец молотый Душистый молотый перец Орегано Соль

Рис с баклажанами – легкое и вместе с тем сытное летнее блюдо. Завзятые мясоеды могут использовать его в качестве гарнира, а вегетарианцам оно придется по вкусу само по себе. Итак, простой рецепт приготовления риса с баклажанами!

1 ч.

4.9

–

Постный плов с овощами

Рис Соевый соус Табаско Перец красный Перец желтый Сельдерей Морковь Лук репчатый Специи, приправы

Очень вкусное основное блюдо на время поста или для тех, кто решил отказаться от мяса. И, если вы думаете, что плов без мяса - не плов, тогда рецепт постного плова с овощами вас в этом переубедит!

45 мин

4.3

–

Рис "Кубанский" с пряными баклажанами

Рис "Кубанский" Лук репчатый Соевый соус Масло растительное Кинза Чеснок Корень имбиря Соль Перец Баклажан Морковь

Очень вкусное блюдо, которое понравится вегетарианцам и постящимся. Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, идеально сочетаются с вареным рисом.

40 мин

5.0

–

Болгарский плов

Вода Рис Растительное масло Специи Соль Морковь Болгарский перец Лук репчатый Перец

Ароматный овощной плов с болгарским перцем отлично разнообразит ваше повседневное меню, его можно подать как основное блюдо или использовать в качестве гарнира.

40 мин

5.0

–

Плов с овощами

Рис Масло растительное Морковь Соль Лук репчатый Специи Банка кукурузы Сладкий перец Банка горошка

Нет ничего проще, чем приготовить плов с овощами! Уверена, это вкусное и полезное вегетарианское блюда оценят даже поклонники мяса. Простой рецепт плова с овощами - с пошаговыми фото в помощь! :)

1 ч.

4.5

–

Плов с кабачками

Рис Морковь Кабачок молодой Соль Масло растительное Лук репчатый Специи

Конечно, я уважаю и традиционный вариант этого блюда, но иногда плов я готовлю только с овощами, добавляя в него сочные кабачки. Если честно, такой плов – это настоящее объедение, я его просто обожаю.

40 мин

3.2

72

Постный плов

Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Изюм Чернослив Соль, перец

Постный плов - вкусное и питательное постное блюдо для всей семьи, которое можно подавать как на будничный, так и на праздничный постный стол. Вместо мяса в постном плове используются сухофрукты.

1 ч.

4.6

–

Шах плов

Мясо Рис Сухофрукты Сливочное масло Чеснок Луковица Специи

Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!

2 ч.

4.8

–

Плов с помидорами

Овощной бульон Рис длиннозерный Масло растительное Базилик свежий Чеснок Помидор Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Предлагаю вам попробовать простой и очень вкусный вегетарианский вариант плова с помидорами. Я обычно кушаю его как самостоятельное блюдо, но вы можете использовать этот плов в качестве гарнира.

30 мин

3.7

78

Постный плов с айвой

Айва Рис Изюм Барбарис Шафран Кориандр Морковь Перец чили Соль Масло растительное Лук репчатый Черный молотый перец

Готовим постный плов с айвой. Это десертный, немного сладковатый вариант плова. Мне такое сочетание очень понравилось, плов получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!

45 мин

5.0

139

×