Постный плов с айвой

Готовим постный плов с айвой. Это десертный, немного сладковатый вариант плова. Мне такое сочетание очень понравилось, плов получается ароматным, рассыпчатым и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 200 Грамм
Айва 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Изюм 50-70 Грамм
Барбарис 1 Чайная ложка
Шафран 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Перец чили По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

139 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте репчатый лук на кубики среднего размера. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета.

Шаг 3

Морковь нарежьте соломкой, обжаривайте ее 3-4 минуты. Затем добавьте барбарис, шафран, молотый кориандр, черный перец и немного чили.

Шаг 4

Айву очистите от кожуры, нарежьте на кубики среднего размера. Добавьте в сковороду еще немного растительного масла. Перемешайте и тушите, пока айва не станет немного мягкой.

Шаг 5

Следом добавьте изюм, посолите по вкусу.

Шаг 6

Влейте горячую воду так, чтобы она была уровнем чуть выше остальных ингредиентов.

Шаг 7

Рис промойте, выложите ровным слоем в сковороду. Сверху подлейте горячей воды так, чтобы она покрывала рис. Накройте крышкой и томите на слабом огне 20-25 минут.