50 мин

4

Постный плов с сухофруктами

Хочу поделиться с вами секретом, как приготовить постный плов с сухофруктами, айвой и овощами. Очень ароматное, невероятно аппетитное и вкусное блюдо для всей семьи получается по этому рецепту.

• Айва 1 штука
• Луковица 1-2 штук
• Морковь 2 штуки
• Головка чеснока 1 штука
• Сухофрукты 150 грамм изюм, курага
• Рис 2 стакана
• Растительное масло 5 ст. ложек
• Соль 1 щепотка
• Специи По вкусу

Описание приготовления:

1. Для начала займитесь овощами: очистите и нарежьте брусочками морковь, измельчите лук.
2. Айву вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
3. В казане или в сотейнике разогрейте растительное масло.
4. Выложите сначала лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте морковь с айвой, продолжайте жарить еще 3-5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
5. В этом рецепте приготовления постного плова с сухофруктами используется изюм и курага, но можно также добавить финики, например — инжир. Курагу нарежьте соломкой. Добавьте все в сотейник.
6. Выложите рис, обжарьте его пару минут.
7. Влейте воду (из расчета 1 к 2). Посолите по вкусу, добавьте специи по вкусу.
8. Головку чеснока вымойте и выложите в центр.
9. После закипания уберите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте томиться.
10. В процессе постный плов с сухофруктами в домашних условиях не нужно перемешивать. Только следите за количеством воды. Когда она полностью впитается, снимите сотейник с огня и оставьте блюдо под крышкой настаиваться еще на 10-15 минут.
Вот и все. Весьма простой рецепт постного плова с сухофруктами, не так ли? Угощайтесь!