Куриный суп со щавелем
В летний период блюда со щавелем пользуются заслуженной популярностью. Предлагаю приготовить куриный суп со щавелем. Это разнообразит ваше меню и понравится домочадцам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Щавель 1 пучок
- Курица 1/2 штуки около килограмма
- Картофель 2 штуки рассыпчатых сортов
- Морковь 1 штука
- Лук зеленый 1 пучок
- Петрушка 3-4 штук
- Сыр плавленый 200 грамм
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Помидоры вяленые 3-4 штук
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для супа.
Шаг 2
Сварите куриный бульон, тщательно снимая пену. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Добавьте в бульон нарезанный кубиками картофель. Варите до готовности.
Шаг 4
Пока бульон варится, приготовьте зажарку. Растопите сливочное масло и слегка обжарьте нарезанную брусочками морковь.
Шаг 5
Добавьте нашинкованный зеленый лук и притомите овощи на минимальном огне до мягкости без изменения цвета.
Шаг 6
В конце добавьте три-четыре вяленых помидора, порезанных кусочками и прогрейте еще пару минут.
Шаг 7
Опустите зажарку в суп и проварите пару минут.
Шаг 8
Добавьте нашинкованный щавель. Варите суп три минуты.
Шаг 9
Тем временем залейте сливочный плавленый сыр в миске половником горячего супа. Хорошо разотрите до однородности.
Шаг 10
Влейте сырную массу в суп и хорошо перемешайте. Отключите нагрев.
Шаг 11
Дайте супу настояться под крышкой 10 минут.
Шаг 12
Подавайте суп горячим, со свежим белым хлебом, посыпав рубленой петрушкой. Любители могут добавить в суп сметану, но и без нее суп очень вкусный.
Видео рецепт "Куриный суп со щавелем"
Категории рецепта
Похожие рецепты
