Куриный суп с кукурузными лепешками

Рецепт приготовления куриного супа с кукурузными лепешками, чили, луком, болгарским перцем, помидорами и фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 2 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Тмин 1 Чайная ложка
Порошок чили 1 Чайная ложка
Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Чеснок 3 Зубчика
Помидоры 300 Грамм
Куриный бульон 900 Миллилитров
Томатная паста 3 Ст. ложки
Вода 4 Стакана
горячей
Черная фасоль 450 Грамм
Кукурузная мука 3 Ст. ложки
Кукурузные лепешки 5 Штук
нарезанных полосками

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Смешать тмин, перец чили, чесночный порошок и соль. Полить 1 столовой ложкой оливкового масла куриные грудки, затем посыпать небольшим количеством смеси специй с обеих сторон. Оставшуюся смесь специй отложить в сторону.

Шаг 2

2. Выложить куриные грудки на листе для выпечки. Выпекать в течение 20-25 минут, пока мясо не будет готово. Разломать мясо на мелкие кусочки и отложить в сторону.

Шаг 3

3. Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Добавить лук, красный перец, зеленый перец и измельченный чеснок. Перемешать и добавить оставшуюся смесь специй. Перемешать, затем добавить кусочки куриного мяса и перемешать.

Шаг 4

4. Влить куриный бульон, добавить помидоры, томатную пасту, воду и фасоль. Довести до кипения, затем уменьшить огонь. Варить на медленном огне 45 минут.

Шаг 5

5. Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды. Влить в суп, затем варить на медленном огне еще 30 минут. Добавьте приправы и соль, если необходимо.

Шаг 6

6. Выключить огонь и дать постоять в течение 15-20 минут до подачи на стол. За 5 минут до подачи на стол аккуратно размешать в супе нарезанные кукурузные лепешки. Подавать суп с любым из указанных гарниров.