Куриный суп с пастернаком

Рецепт приготовления куриного супа с морковью, пастернаком и петрушкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Горошины черного перца 5 Штук
Сушеный лавровый лист 1 Штука
Веточки свежего тимьяна 3 Штуки
Зубчик чеснока 1 Штука
Морковь 450 Грамм
Пастернак, нарезанный 450 Грамм
Нарезанный репчатый лук 1-2 Штук
Курица 1 Штука
Соль 1 По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Свяжите вместе стебли петрушки кухонным шпагатом. Поместите в марлю нарезанную петрушку, горошины перца, лавровый лист, тимьян и чеснок.
Положите в большую кастрюлю стебли петрушки, специи в марле, морковь, пастернак, лук и курицу. Добавить достаточное количество воды, чтобы она покрывала ингредиенты, приправить солью.
Доведите до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить, прикрыв крышкой, пока курица не будет готова, около 45 минут. Снимать пену, которая поднимается на поверхность.
Достать курицу из кастрюли. Убрать стебли петрушки и специи в марле. Удалить кожу и кости с курицы. Нарезать мясо на мелкие кусочки и положить обратно в суп.
Нагреть и приправить солью. Подавать суп, украсив зеленью петрушки.